Jeg skulle lage deilig tacopai. Det gikk mildt sagt elendig.

Fulgte denne oppskriften, som mange skrøt av:
http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=5317

Hva i huleste gjør jeg galt???
Proteinpulveret mitt heter Ekstra pro 300g - proteintilskudd av di og tri peptider. Inneholder hydrolisert kolagenprotein og hydrolisert myseprotein.

Det som skjedde var:
Jeg blandet proteinpulver med kaldt smør og eggehvitte - nøyaktig som oppskriften. Alt såre vel. Jeg satte det til kjøling, og presset det ut i formen etterpå, alt fint.

MEN så steiker jeg det. Først etter et kvarter med aluminiumsfolie har alt blitt en flytende masse hvor smøret flyter øverst.
Etter nytt kvarter har det skiftet farge til rødbrun, og er ikke flytende mer. Det ser litt karamellisert ut, men er tykk og stiv.

Har på fyll og sånn. Steiker videre. Når det er ferdig så har bunnen blitt BORTE. Det har tydeligvis fordampet inn i resten av fyllet, men det sitter litt igjen i kantene som smaker PYTON. Det gjør forøvrig resten av paien også, siden det er infisert med den samme greia (bare ikke så konsentrert).

Hva i huleste er det jeg gjør galt? :rolleyes: Er det pulveret? Er det meg? Er det dere som juger? ;)

:veitikke:

Jeg tipper det er feil proteinpulver jeg...
Det du har er kjøpt på helsekost, og er veeldig tyng og fint, sant?..
nesten som salt?..

Det jeg brukte, har jeg kjøpt på ketolyse.no, og er som mel i konsistensen..
Jeg har også det proteinpulveret jeg tror du snakker om...Det støver veldig, og er helt hvitt i fargen..det bruker jeg KUN til smoothies o.l...ikke til baking og steking...

Feil proteinpulver... går det ann også nå da? :rolleyes:

Men joda, det er veeeeldig tynt og fint og støver noe sinnsykt. Trodde det var slik det skulle være jeg. :confused:

Er litt sur nå, og det smaker jo helt jævlig. Dyrt var det og. :mad:

Feil proteinpulver... går det ann også nå da? :rolleyes:

Men joda, det er veeeeldig tynt og fint og støver noe sinnsykt. Trodde det var slik det skulle være jeg. :confused:

Er litt sur nå, og det smaker jo helt jævlig. Dyrt var det og. :mad:

Det bør være melaktig. Jeg har brukt Twinlab eller Multipower soyaprotein, store bokser på 750 gram. Er veldig fornøyd. :)

min snille snille samboer kjøpte til meg en gang, og da fikk jeg dette som ikke går¨å bake av...kosta 300 spenn for et lite spann..ikke mye oppi der...300 gram tror jeg eller noe..
Men som sagt, bruker det i smoothies når jeg lager det...
Så får jeg brukt det liksom:)

har hatt samme problemet, fikk ett par tips her

http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=11552

Pannekaka til nille var god selv om den var litt merkelig i konsistens.. :D :D

Takk for svar, begge to. Ja, det var dyrt som FY, 300,-

Jeg har mistet ganske mye av troen på at det går ann å bake med proteinpulver...

DET går an..jeg har kjøpt et annet proteinpulver på www.ketolyse.no, og DET funker:)..
Er en helt annen konsistens på det!

Jeg har mistet ganske mye av troen på at det går ann å bake med proteinpulver...

Tar alle de som får det til feil mener du ? :snill:

Tar alle de som får det til feil mener du ? :snill:

Ja, jeg tror dere juger hele gjengen. :_plystre:

Åkei da, det går ann å bake med ketolyse sitt soyaprotein.:o