Rabarbra kake



· ½ kg rabarbra i biter

legges aluminiumskledd springfrom eller ildfast fat.

· 1,5 dl fruktose

strøs over.



Lag røre av:

· ½ dl malte mandler

· ½ dl sammalt spelt

· ½ dl soyamel

· 2 egg

· 1 ts vaniljesukker

· 1 ts bakepulver

· ½ dl melk



Hell røren over rabarbraen. Fordel

· 100 g hakkede mandler/nøtter over.



Stekes på 170°C i 40-50 minutter. Kaken blir ikke spesielt pen. Kake stekt i springform kan hvelves og pyntes med is. Ellers serverer du bare is eller krem til.

Oi så mange gode oppskrifter du har...

Takk takk Denne ser jo veeeldig god ut da:D

Vil slå et slag for sesongens råvarer jeg!

Rabarbraen er fin om dagen. Sist laget jeg den med bare malte mandler og havregryn - ikke spelt og soyamel. Har tenkt å prøve med stevia også etterhvert ... Steker den i ildfast form og spiser usøtet krem ved siden av.

Hvis jeg heller vil bruke Splenda som søtstoff - vet noen hvor mye jeg skal bruke da?