Thailandsk biffsalat(4)


Saus/dressing

Rens, finhakk eller strimle

· 2-4 chillipepper, rød og grønn

· 3 fedd hvitløk

· 1 vårløk

Bland med

· 1 neve frisk koriander, hakket

· 3 ss fruktose

· 3 ss soyasaus

· saften av 1 lime

· svart pepper.



Rens, skyll og tørk

· 1-2 salathoder

Anrett salatblader på tallerkenene. Hele tallerkenen dekkes, flere lag. Bruk gjerne flere slag og gjerne eksotiske typer.

Dypp

· 400-600 g skivet roastbiff

i sausen, en skive om gangen og legg oppå salaten. Pynt med

· tomatbåter

· vårløk

· gulrot

· frisk koriander

· lime



Server med litt basmati og resten av sausen.