Nå har jeg lett etter kbh-innhold i kokos, og hatt en lang diskusjon med gubben... Er kokos en nøtt, frukt, eller grønnsak?
Og går det greit å spise litt kokos (er veldig gla i karriretter fra goa...) og kokosmelk?
:)

Det er visstnok en frukt.

Nutritional value per 100 g (3.5 oz) Energy 350 kcal 1480 kJ Carbohydrates (http://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate) 15.23 g - Sugars 6.23 g - Dietary fibre (http://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_fiber) 9.0 g Fat (http://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid) 33.49 g - saturated 29.70 g - monounsaturated 1.43 g - polyunsaturated 0.37 g Protein (http://en.wikipedia.org/wiki/Protein#Nutrition) 3.3 g Thiamin (Vit. B1) (http://en.wikipedia.org/wiki/Thiamin) 0.066 mg 5% Riboflavin (Vit. B2) (http://en.wikipedia.org/wiki/Riboflavin) 0.02 mg 1% Niacin (Vit. B3) (http://en.wikipedia.org/wiki/Niacin) 0.54 mg 4% Pantothenic acid (http://en.wikipedia.org/wiki/Pantothenic_acid) (B5) 0.300 mg 6% Vitamin B6 (http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B6) 0.054 mg 4% Folate (http://en.wikipedia.org/wiki/Folate) (Vit. B9) 26 μg 7% Vitamin C (http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C) 3.3 mg 6% Calcium (http://en.wikipedia.org/wiki/Calcium#Nutrition) 14 mg 1% Iron (http://en.wikipedia.org/wiki/Iron#Nutrition_and_dietary_sources) 2.43 mg 19% Magnesium (http://en.wikipedia.org/wiki/Magnesium_in_biological_systems) 32 mg 9% Phosphorus (http://en.wikipedia.org/wiki/Phosphorus#Biological_role) 113 mg 16% Potassium (http://en.wikipedia.org/wiki/Potassium#Potassium_in_nutrition_and_medicine) 356 mg 8% Zinc (http://en.wikipedia.org/wiki/Zinc) 1.1 mg 11%

Tusen takk, så vet jeg det...
Kommer nok inn i "nesten aldri"-kategorien min den, med både sukker og kbh... men en liten spiseskje i chillien i ny og ne blir bra:)

men det er jo ikke akkurat det værste sukkeret, og kokkosmelk er helt greit tror jeg .

og jeg tenker at det er en nøtt jeg ;)

Atkins sier melken, 2ss:0,5kh; tørt 2ss: 0,8kh, så som dryss er det vel lov...