Hvordan var nå dette med et karbohydratkontrollert kosthold og betennelsestilstand i kroppen igjen?

De var noe med insulin, og ...kortisol? Eller?

Jeg vet at mindre karbohydrater senker betennelsestilstanden i kroppen generelt, men hvordan forklarer jeg det liksom?

..har rota meg borti en diskusjon om VG-netts vektklubb osv,., hehe. - vil så veldig gjerne forklare hvordan dette virker! :p

Karbohydrater, og da spesielt høyglykemiske sådanne gir stigning i blodsukkeret, som gir stigning i insulin. Mye insulin øker betennelsestilstander(og fettlagringen) i kroppen. Når blodsukkeret faller etter en høy stigning oppstår det en stressreaksjon i kroppen (den oppfatter det som fare) og det utskilles stresshormoner (som igjen øker fettlagringen).

I tillegg er man jo flink til å bruke de riktige oljene i maten, slik at man ikke får for mye omega 6 som er betennelsesøkende.

Å, så flott - du er bare genial! :)

Takk, takk.