Utklipp fra Fedon-permen min:

Tomat-, chili- og koriandersalsa

1/2 boks knuste tomater
1 liten rødløk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts finhakket rød chili
1/2 potte frisk koriander, hakket
2 ss kaldpresset olivenolje
1 ss balsamicoeddik
1 ts malt karve (kan sløyfes)
natriumredusert salt
nykvernet pepper

Bland alle ingrediensene godt i en bolle. Smak til med salt og pepper. Salsaen blir bedre hvis den får stå noen timer i kjøleskapet.