Stek indrefiletene først på sterk varme så de blir brune, så på veldig svak slik at saften ikke renner ut.
Ta dem opp å legg dem i en form.
La all kraft være igjen i panna, og hell på fløte. La den småkoke såpass lenge at den blir tykk. Hell på en box champignon og legg kjøttet oppi igjen. Gis ett litet oppkok.
Serveres med salat og jukseris.;)