Sitter her og tenker på middag til i morgen og kom plutselig på noe som jeg hadde ofte før og som må passe fortreffelig her inne:

Blomkål og brokkolistand:
150 gr. kokt blomkål
100 gr. kokt brokkoli
2 stk. egg

Mos blomkål og brokkoli med stavmikser.
"kakk i" 2 egg og bland dette godt sammen (fremdeles med stavmikser)
Smør muffinsformer godt med smør og fyll dem halveis opp med "massen".
Settes i vannbad i ovnen på 180 gr. i ca 20 min.
Snaddergodt!!!!!!!!!!!
Hva med bacon på og salat ved siden som en middag?

mmm.. høres spennende ut.. skal se om eg ikkje prøver dette i morgo..

Hørtes godt ut, men hvordan setter du muffinsformer i vannbad?

Hei!

Sett ovnen på 180 grader. Fyll skypanna litt under halvfull med varmt vann og sett den i ovnen. Når ovnen er varm så setter du formene i vannbadet.