Hva har dere av erfaringer med å spise mindre karbohydrater?

Ja, jeg er mamma til jente med diabetes type 1.

Vi lever moderat lavkarbo, og merker at jo mere lavkarbo vi lever, jo lettere er det å regulere blodsukkeret. Og kolesterolet blir lavere og lavere jo mindre karbo hun spiser.

Har du lest boka til dr Bernstein (Amerikansk lege med type 1 diabetes i over 60 år)? Hadde vært interessant å høra hva andre mener som har lest den, og evt prøvd å leve etter den. Han er jo veldig streng, nytter ikke å utsette et barn for det, men han har mange gode poenger. Og ikke minst, han har levd i over 60 år med sin diabetes type 1, nå nesten uten senskader, som han fikk til å forsvinne ved å leve strikt lavkarbo.

Hadde vært veldig interesant å høre andres opplevelser med lavkarbo kontra vanlig kosthold, som er voksne og lever med type 1 diabetes.

Ha du noe mere info om den boka?
Forlag-Tittel-årstall ?
Er den å få kjøpt på Norsk?

Mvh Grovsnus

Ja, den heter "Løsningen på diabetes. En fullverdig veiledning i hvordan du normaliserer blodsukkeret ditt" Av dr. Bernstein. Utgitt på Forlaget Wem3 AS.

Og så er jo "Barn i Balanse" av Fedon en annen bok jeg henter mye info fra. Noen som har lest den? Prøvekjørt noen av oppskriftene?