Smelt 150-200 gram (helst usaltet) smør. Hvis du bruker saltet smør, ta av litt av det hvite og unngå bunnslammet, som er fryktelig salt. Pisk 3 eggeplommer og tilsett smøret sakte under kraftig visping, som om du lagde majones. Det vil tykne. Tilsett 4-8 dråper mandel- eller vaniljeessens og ca. 15-20 gram druesukker. Dernest pisk inn så mange eggeplommer som du vil (1, 5, 15!); jo flere jo mer næringsrik. Sett den i fryseren i 30 sekunder og bruk.
Hvis du er militant, spis den som den er. Den er overraskende søt. Best myk. Jeg liker den til frokost. Det er mulig å piske den til en slags krem.
Minst 145 gram fett, 13 gram protein, 20 gram karbohydrat. Fordeling: 11 F/1 P/1,5 K. Flere eggeplommer betyr mer protein og fett.
Smør lages jo av fløte...blir jo ikke melkefritt da som jeg kan skjønne?
Kansje du tenker annerledes enn meg.
Smør lages jo av fløte...blir jo ikke melkefritt da som jeg kan skjønne?
Kansje du tenker annerledes enn meg.
Folk som reagerer på melk reagerer som regel på melkeprotein eller laktose. Disse finnes ikke i nevnverdige mengder i smør, og blir dessuten borte hvis du ikke tar med bunnslammet.
Folk som reagerer på melk reagerer som regel på melkeprotein eller laktose. Disse finnes ikke i nevnverdige mengder i smør, og blir dessuten borte hvis du ikke tar med bunnslammet.
Aha..ok.
Jeg er lactoseintollerant...men synes d er vanskelig å skjønne hva jeg reagere på og ikke..Blir d samme som å bruke Ghee med andre ord?
Denne var god gitt. :lol:
dette høres nydelig ut, skal prøve det. Selger de ghee noen plass i norge eller en plass jeg kan bestille det fra?
dette høres nydelig ut, skal prøve det. Selger de ghee noen plass i norge eller en plass jeg kan bestille det fra?
TINE har sin egen ghee, men den er ikke ofte å finne i butikken. Innvandrersjapper har også ghee.
Letteste er å lage selv. Smelt smør ved lavest mulig temperatur. Det vil komme masse hvite greier på overflaten. La det putre. Alt vil lukte som popcorn. Putringen stopper når mesteparten av vannet er dampet bort. Sil alt gjennom et håndkle eller en tesil.
Ghee?
Jeg har trodd (og lest et eller annet sted) at Ghee er avsilt smør, altså med "bunnslammet" fjernet?
Kan man bruke noe annet enn druesukker? Feks splenda eller sukrin?
Kan man bruke noe annet enn druesukker? Feks splenda eller sukrin?
Ja.
til DANISH:
15-20 g druesukker? hmm hva er det med druesukker da? den har jo meget høy GI.
Kan du si noe om det Danish? er det for friske, slanke mennesker eller kan også syke/overvektige også bruke det? men ikke for diabetes? vet du noe om dette?
Smør lages jo av fløte...blir jo ikke melkefritt da som jeg kan skjønne?
Kansje du tenker annerledes enn meg.
Blå soya er laktosefri:D
Blå soya er laktosefri:D
Blå soya som i margarin?
Blå soya som i margarin?
ehh.. ja:eek:
trodde faktisk det var smør. Ble usikker å måtte titte i kjøleskapet nå.
-og margarin var ikke bra har jeg nylig lest...
men null karber og null laktose er en fordel for meg likevel.
Mange ting å sette seg inn i....