Kan noen forklare meg hvorfor det er tillatt med 25 g rømme, men 75 g fløte i induksjonsperioden? På rømmebegeret står det 2,9 gram karbo, nøyaktig det samme som i kremfløte. Kanskje det opprinnelig står creme fraiche, som vel inneholder mindre fett (og dermed antagelig flere karber)? Eller er det en god grunn til dette?:confused:

Creme fraiche, seter rømme og fløte inneholder like mye ftett og like mange karber.

Hvorfor det står slik aner jeg ikke, en smule ulogisk spør du meg.

Ok, takk skal du ha. Trodde creme fraiche var magrere, jeg. Da satset jeg på at det er 75 g rømme som gjelder (skal lage viltgryte i morgen) :)

Ikke tine sin vanlige i allefall. Men de har jo flere varianter slik som med rømme. Jeg foretrekker creme fraiche fremfor seterrømme pga creme fraiche er mildere, de bruker en annen syrningskultur.