Ser ofte at det er mere karber i kokte grønnsaker enn i rå...hvorfor er det slik?

Fordi du ofte må ha mer grønnsaker for å komme opp i samme vekt, fordi grønnsakene ofte mister vekt under tilberedning, men karbene forsvinner ikke. Det blir bare mer kompakt! :)

Du skal alltid veie grønnsakene i rå tilstand og ta med det i beregningen!