Jeg lurer på om det går an å steke flere brownies i muffinsformer og fryse de? Og ta opp etterhvert som de skal brukes. Noen som vet?

Det har jeg ikke prøvd, men jeg skulle tro at det skulle gå bra ! :) Jeg har stekt to poser om gangen, i muffinsformer, og hatt de liggende et par dager i en pose på benken, og det har hvertfall fungert bra ! :) Så jeg kan ikke tro noe annet enn at det skal fungere veldig greit å fryse dem ! :)

det går helt fint :)

Jeg lurer på om det går an å steke flere brownies i muffinsformer og fryse de? Og ta opp etterhvert som de skal brukes. Noen som vet?
Det var et lurt tips. Skal prøve det neste gang jeg skal lage denne kaken. :D

Meeen hvor lenge steker dere de? 10-15 min så var de helt rennende hos meg. Men jeg brukte store former. Bruker dere vanlige muffinsformer?

Meeen hvor lenge steker dere de? 10-15 min så var de helt rennende hos meg. Men jeg brukte store former. Bruker dere vanlige muffinsformer?

Jeg bruker vanlige muffinsformer ja, og steker de vel ca 20 min :)

Ok. Da får jeg prøve det neste gang for jeg hadde bare sånne store muffins former og da gikk en pose i en form.
Takk for tips :)

Jeg steker f.eks. 4 poser sammen i en brødform, steker 15-20 min, deler opp i passende biter og fryser ned. Tiner enten i rom. temp. eller noen sekunder i mikrobølgeovn...
Veldig praktisk å ha liggende i fryseren i tilfelle jeg blir invitert bort og det blir servert kaker.

Jeg lagde dette i forigårs etter å ha lest innlegget. Tok da 7 poser med Brownies og stekte de i 25 min. Fikk store deilige muffins, spiste en og la resten i fryseren.
Jeg brukte denne formen fra Tupperware
http://www.tupperware.no/xbcr/nordics/Silikone.jpg

Nå prøver jeg også å lage de i den formen, Popp :)

Skal de taes ut med en gang de er ferdige da.. må finne bruksanvisning på tupper siden. Har aldri brukt den formen før jeg.

Nå prøver jeg også å lage de i den formen, Popp :)

Skal de taes ut med en gang de er ferdige da.. må finne bruksanvisning på tupper siden. Har aldri brukt den formen før jeg.

Smør den inn med smør første gangen, ikke bruk den sprayflasken med bakefett.

Kan ikke svare når det gjelder brownies, men har en kommentar til bruken av silikonform. Normalt sett skal man ikke smøre disse med fett, men de skal skylles i kaldt vann før bruk for å lukke porene i silikonen. Det skal hindre at deigen setter seg fast i formene. (Dette rådet gjelder all bruk av plastikkbokser også - lukt og farge setter seg ikke dersom du skyller i kaldt vann slik at porene lukkes.)

Jeg fikk lagd de og nå er de godt oppbevart i fryser'n :)

Ungene skjøknner ikke helt at ikke de kan få sånne muffins da.

Smør den inn med smør første gangen, ikke bruk den sprayflasken med bakefett.

Det er ikke nødvendig med smør første gangen. Skyll den i kaldt vann før bruk hver gang, da løsner de bedre. Hvis det er en litt "vanskelig" røre, må muffinsene bli kalde før du tar de ut. Super muffinsform, den er også fin til is og ikke minst gele, den tar akkurat en pakke med 1/2 liter, kjempefin til barnebursdager med porsjonsformer med gele.

En deilig lavkarbooppskrift oppi muffinsformen er å legge nedi en rull med bacon, slå oppi et helt egg, legg oppå en tomatsnei og ost/krydder på toppen og stek. Da får du nydelige "frokostmuffins" eller en stilig forrett.