Regner med at det er i brokkoli/blomkål-land, men noen som vet nøyaktig karber? Jeg HAR sett på nettet, men finner ikke. Kanskje ikke så vanlig, men jeg måtte bare ta den med hjem fra butikken da jeg så den, for den var så fiiin. :)

2,1 g kh pr. 100 g kål.

http://www.bama.no/eway/default.aspx?pid=276&trg=Container_6185&A_6348=6349:0:10,4597&Main_6349=6128:0:10,2253:1:0:0:::0:0&Main_6128=6135:0:10,2524&Content_6140=6185:0:10,3963&Container_6185=6184:1641436::0:6179:1:::0:0

Den er en slektning av broccolien står det, jeg trodde den var en krysning av blomkål og brokkoli, men det er sikkert feil. :)

http://www.matvareguiden.no/matvare5855.asp


Fakta om produktet

Romanesco kan ved første øyekast se ut som en grønn blomkål, da fasongen er helt lik, men bukettene har en spiss form og ikke rund, slik grønn blomkål har. Romanesco er en krysning mellom blomkål og brokkoli og har først kommet på markedet de senere årene. Smaken er mild og fin og minner om blomkål.
Bruksområde.

Romanesco brukes på samme måte som blomkål. Den egner seg godt til å spises rå, kokt, gratinert eller frityrstekt. Rå romanesco kan deles opp i små buketter og brukes i grønnsaksfat, som tilbehør i salater eller som ren snacks. Kokt romanesco egner seg bra til kjøtt- og fiskeretter. Da romanesco lett kan miste noe av fargen under tilberedning, er det viktig at den forvelles riktig og at bukettene har lik størrelse.

Jeg VAR jo inne på bama sine sider, merkelige greier! Etter at jeg startet med lavkarbo har jeg tatt det helt ut på grønnsakfronten. ;) Kjøper fersk asparges og greier. Takker! :)

Jeg VAR jo inne på bama sine sider, merkelige greier! Etter at jeg startet med lavkarbo har jeg tatt det helt ut på grønnsakfronten. ;) Kjøper fersk asparges og greier. Takker! :)

Jeg bare søkte i google - romanesco næringsinnhold - og vips! :)

Hehe, godt tips. ;) Jeg må innrømme at jeg nesten alltid søker på engelsk, er vant til det fra uni, ellers finner jeg nesten aldri noe. Men næringsinnhold er et godt norsk ord ja, noterer meg det. ;) Søkte selvsagt på karbohydrater jeg da, ingen ting annet betyr jo noe. :p