Oppskrift med bilder her (http://minlavkarbomat.blogspot.com/2010/09/ristede-ntter.html)

Ristede nøtter er god og sunn snacks, og perfekt når du ønsker noe å knaske på. Ved å varmebandle nøttene blir nøttesmaken forsterket.

Du kan bruke de nøttene og frøene du ønsker. Her har jeg brukt:
50 g mandler
50 g paranøtter
50 g macademianøtter
50 g hasselnøtter
50 g solsikkekjerner

Ha nøttene i en tørr stekepanne på ganske svak varme, del gjerne porsjonen i to sånn at nøttene blir ristet skikkelig. Snu litt på nøttene innimellom, og rist til nøttene får litt farge.

Strø over salt eller annet ønsket krydder.

Det er kjempegodt med selvristede nøtter. Jeg bruker å vende nøttene i litt kaldpresset olje og salt før steking.