I går leste jeg (til da) siste innlegget i LCHF-bloggen (http://lchf-bloggen.blogspot.com/2010/10/kylling-i-urtesaus.html) tenkte dette skulle jeg prøve - og det skal jeg fortsatt, men det ble ikke i går, som tenkt.
Derimot begynte jeg eksperimentere med laks med noe av samme prinsippet og ingredienser som hun brukte på kyllingen -pluss at et par ting som ikke kunne ligge lengre havnet oppi ........

Jeg bruker :

4 laksefileter (disse frosne der 4 fileter henger sammen)
et stykke purre
plomme tomater
tynne asparges -i biter
1 dl creme fraiche
2 dl fløte
2-3 ss pesto
i mangel ab friske urter bruker jeg
1 knapp ss av basilikum og timian

Laksestykkene deles i to og surres lett i litt smør - når de snus legger jeg i purre og asparges og lar det få et par minutter før delte tomater haes i gryten. Derettet heller jeg på fløten og creme fraich som er blandet sammen med pesto.

http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB0mcO9PI/AAAAAAAADtc/A1Xy3_J9Swg/s400/DSCF0216.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB0mcO9PI/AAAAAAAADtc/A1Xy3_J9Swg/s1600/DSCF0216.JPG)


Lar det hele surre på svak varme i 5-6 min til fisken er gjennom kokt. Har i urter og lar det hele få et par minutter til før servering.


http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB4Ax1pzI/AAAAAAAADtg/waxx_byLPDU/s400/DSCF0217.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB4Ax1pzI/AAAAAAAADtg/waxx_byLPDU/s1600/DSCF0217.JPG)

http://2.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB7hFg3XI/AAAAAAAADtk/3mTrDZlDPbI/s400/DSCF0219.JPG (http://2.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TLyB7hFg3XI/AAAAAAAADtk/3mTrDZlDPbI/s1600/DSCF0219.JPG)

Å hellige pesto-laks, dette var herlig! :D

Dette såg nammis ut, må jeg prøve neste uke ja :D

Dette må definetiv prøves da jeg har en fryser full av laks:D