Makronella
08-11-10, 19:24
Mandag er fiskedag og dagen i dag er intet unntak.
For en tid siden fant jeg et lite hefte med oppskrifter på laks og fant ut jeg ville prøve noen av de. I dag tester jeg ut den første av. Oppskriftene kommer fra Godfisk (http://www.godfisk.no/Forside) og jeg har valgt "laks og grønnsaker i ovn". Men som vanlig har jeg klart å gjøre en aldri så liten endring fra orginalen :)
Jeg brukte
600 gram laksefilet i skiver
1 squash- uten frøene i midten
2 løk i båter
1 purre
1 gul paprika
1 rød paprika
brokkoli i små buketter
8-10 cherrytoamter
2 ss olivenolje (bruker måleskje)
1 liten t-skje oregano
1 liten t-skje timian
2 ss vann
salt og pepper
Skjær grønnsakene i passe biter. Ha de i en bolle. Bland olje, timian og oregano og hell det over grønnsakene og bland det slik at grønsakene får et lag m oljeblndingen.
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0Z_y2V5I/AAAAAAAADyM/RE2S-RuHDtI/s400/DSCF0288.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0Z_y2V5I/AAAAAAAADyM/RE2S-RuHDtI/s1600/DSCF0288.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0djw6jTI/AAAAAAAADyQ/9dmnpAZyYB0/s400/DSCF0289.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0djw6jTI/AAAAAAAADyQ/9dmnpAZyYB0/s1600/DSCF0289.JPG)
Ha det hele i en ildfast form. Hell et pas ss vann over grønnsakene. Legg lakseskivene på toppen --dryss med salt og pepper og dekke formen med aliminumsfolie.
http://1.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0hB-yPLI/AAAAAAAADyU/heu6eWPfhTw/s400/DSCF0290.JPG (http://1.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0hB-yPLI/AAAAAAAADyU/heu6eWPfhTw/s1600/DSCF0290.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg052_Xj6I/AAAAAAAADyc/JcIfDORPPIU/s400/DSCF0291.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg052_Xj6I/AAAAAAAADyc/JcIfDORPPIU/s1600/DSCF0291.JPG)
Sett i varm ovn 200 grader og stek i ca 25- 30 minutter - men pass på. I oppskriften sto det 15 min, men etter 15 muinutter var det mye rå fisk hos meg - la til 10 min til og til slutt enda 5 for få grønnsakene litt mykere. Server med rømme.
Skikkelig god rett - masse gode smaker - jeg ville kanskje hatt litt mer timian i og et par klatter med smør over grønsakene, men det kan jeg jo prøve neste gang.
http://3.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg09JAJiXI/AAAAAAAADyg/o8qpkLuGdKs/s400/DSCF0292.JPG (http://3.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg09JAJiXI/AAAAAAAADyg/o8qpkLuGdKs/s1600/DSCF0292.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0ka-LsCI/AAAAAAAADyY/JDI1yCs08QQ/s400/DSCF0294.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0ka-LsCI/AAAAAAAADyY/JDI1yCs08QQ/s1600/DSCF0294.JPG)
For en tid siden fant jeg et lite hefte med oppskrifter på laks og fant ut jeg ville prøve noen av de. I dag tester jeg ut den første av. Oppskriftene kommer fra Godfisk (http://www.godfisk.no/Forside) og jeg har valgt "laks og grønnsaker i ovn". Men som vanlig har jeg klart å gjøre en aldri så liten endring fra orginalen :)
Jeg brukte
600 gram laksefilet i skiver
1 squash- uten frøene i midten
2 løk i båter
1 purre
1 gul paprika
1 rød paprika
brokkoli i små buketter
8-10 cherrytoamter
2 ss olivenolje (bruker måleskje)
1 liten t-skje oregano
1 liten t-skje timian
2 ss vann
salt og pepper
Skjær grønnsakene i passe biter. Ha de i en bolle. Bland olje, timian og oregano og hell det over grønnsakene og bland det slik at grønsakene får et lag m oljeblndingen.
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0Z_y2V5I/AAAAAAAADyM/RE2S-RuHDtI/s400/DSCF0288.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0Z_y2V5I/AAAAAAAADyM/RE2S-RuHDtI/s1600/DSCF0288.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0djw6jTI/AAAAAAAADyQ/9dmnpAZyYB0/s400/DSCF0289.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0djw6jTI/AAAAAAAADyQ/9dmnpAZyYB0/s1600/DSCF0289.JPG)
Ha det hele i en ildfast form. Hell et pas ss vann over grønnsakene. Legg lakseskivene på toppen --dryss med salt og pepper og dekke formen med aliminumsfolie.
http://1.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0hB-yPLI/AAAAAAAADyU/heu6eWPfhTw/s400/DSCF0290.JPG (http://1.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0hB-yPLI/AAAAAAAADyU/heu6eWPfhTw/s1600/DSCF0290.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg052_Xj6I/AAAAAAAADyc/JcIfDORPPIU/s400/DSCF0291.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg052_Xj6I/AAAAAAAADyc/JcIfDORPPIU/s1600/DSCF0291.JPG)
Sett i varm ovn 200 grader og stek i ca 25- 30 minutter - men pass på. I oppskriften sto det 15 min, men etter 15 muinutter var det mye rå fisk hos meg - la til 10 min til og til slutt enda 5 for få grønnsakene litt mykere. Server med rømme.
Skikkelig god rett - masse gode smaker - jeg ville kanskje hatt litt mer timian i og et par klatter med smør over grønsakene, men det kan jeg jo prøve neste gang.
http://3.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg09JAJiXI/AAAAAAAADyg/o8qpkLuGdKs/s400/DSCF0292.JPG (http://3.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg09JAJiXI/AAAAAAAADyg/o8qpkLuGdKs/s1600/DSCF0292.JPG)
http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0ka-LsCI/AAAAAAAADyY/JDI1yCs08QQ/s400/DSCF0294.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_R2uyYl3H6cs/TNg0ka-LsCI/AAAAAAAADyY/JDI1yCs08QQ/s1600/DSCF0294.JPG)