Saftige medisterkaker

800g medisterdeig (eller svinekjøttdeig)
300g malt spekk
4 ts salt
3 egg
2 ts revet muskat
1 ts malt ingefær
2 ts pepper
3-4 dl fløte
Kjør deig og spekk sammen med salt i kjøkkenmaskin til den er seig
tilsett resten og spe med fløte til deigen er passe fast.

Stek store medistekaker i stekepanna i godt med smør.(smøret skal være nøttebrunt)

http://forum.lavkarbo.no/picture.php?pictureid=2610&albumid=130&dl=1292446257&thumb=1 (http://forum.lavkarbo.no/album.php?albumid=130&pictureid=2610)