Fant dette alternativet til pommes frites på LCHF-bloggen (http://lchf-bloggen.blogspot.com/2011/01/sellerirot-fries.html) i dag. Det så veldig fristende ut, skal prøve det i kveld :D

2 hele sellerirot

rapsolje (eller kokosolje/meierismør)

salt

pepper



Skrell og vask selleriroten. Kutt den i passe store staver.

Varm oljen i stekepanna og stek stavene på middels varme i 5 minutter på hver side, altså 20 minutter til sammen. Eller til de er akkurat passe gyldne på utsiden, og myke og søtlige på innsiden.

Mens resten av middagen lages ferdig, kan du la stavene får 5-10 minutter i en ildfast form på 180 grader i ovnen.


(Jeg så en annen oppskrift med kålrot, hvor stavene ble stekt i ildfast form i ovnen (ca 225 grader i ca 25 minutter). Trur jeg skal prøve den stekemetoden i kveld :) )

Oi! Spennde... Gir du en tilbakemelding på om det smakte, blir jeg glad :)

Er sellerirot dyrt? Jeg ser for meg at det er det! Men hadde vært godt å prøve noe nytt på søndag!

Lagde dette i går, og syntes det var kjempe godt :-D kommer til å lages flere ganger!

Jeg betalte 21 kr for en pakke og det holdt til 2 personer (trur det var 250 gram, men er ikke helt sikker). Så det er ikke noe særlig dyrere enn mye annet :-)

Oooh! Må prøves i helgen:)

Jeg har akkurat laget disse til lunsj, og det var knallgodt! Anbefales virkelig!!!

I forhold til Belgia er sellerirot dyrt ja. Her betaler vi 2 euro for ei heil rot, der heime betaler ein jo lett 20 kroner for ein bitteliten bit.
Får de tak i heil sellerirot i vanleg matbutikk? Eg kontakt nemlig Bama for nokre veker sidan og spurte kvifor dei delte rota opp, noko eg meiner er berre teit, fordi den blir så fort stygg og brun då + at det faktisk finst folk som brukar ganske mykje sellerirot. Då sa han at eg kunne gå på butikken og be dei bestille heil rot til meg. Men eg torer nesten ikkje tenke på kor mykje ei heil rot vil koste!

Har sjølv prøvd å frityrsteike sellerirot. Det smakar godt ja! Men det blir ikkje sprøtt, sidan det ikkje inneheld så mykje stivelse (som til dømes poteta).

Hmm... Ikke mulig å få sprø i det hele tatt...? Aaw.. Hva med å koke litt først og så frityrsteke, eller å frityrsteke dem to ganger som man ofte gjør på restaurant for å få sprø, herlige chips? :p Jajja....

Dette har jeg laget før og det er kjempegodt!! Hvis du ikke får den sprø har du kanskje ikke høy nok temperatur på oljen?

Hmm... Ikke mulig å få sprø i det hele tatt...? Aaw.. Hva med å koke litt først og så frityrsteke, eller å frityrsteke dem to ganger som man ofte gjør på restaurant for å få sprø, herlige chips? :p Jajja....

Dette har jeg laget før og det er kjempegodt!! Hvis du ikke får den sprø har du kanskje ikke høy nok temperatur på oljen?

Jauda, eg steiker ALLTID to gongar, ein gong for å få dei møre, så ein gong til for å gjere sprøtt. Ein er jo i Belgia! ;) Mine vart ikkje sprø nei, dei vart gode som sagt, men ikkje sprø som til dømes pommes frites. Nokre vart litt sprø her og der, men som sagt ikkje på samme måten. Brukar reint oksefeitt å steike i, smakar betre enn olje. :sikle:

Okei.. Jaja, har nå kjøpt ingredienser så får vi se hvordan det blir. *gleder seg* :) Kjekt å prøve noe nytt også iblandt :p

Mmm, dette var utrolig godt, jeg visste ikke at man kunne spise sellerirot engang, jeg!

Rakk ikke smake så mange før gubben (som ikke går på lavkarbo) hadde slukt i seg mesteparten!

Dette blir en gjenganger.. Må bare ikke spise for mye!

Jeg friterte de i en liten kjele jeg.. Måtte ligge oppi ganske lenge før de ble gyldne, og ble ikke akkurat sprø, bare litt her og der, men det gjorde ikke noe, for smaken var fortreffelig!

Dissa var kjempegode!

Lagde disse i dag, og må bare få si at de var fantastisk gode! :) Fikk dem ikke sprø, men det gjorde faktisk ingenting. De var jo bare så gode på smak! Anbefaler ikke å koke først da... Jeg trodde vaskekjelleren skulle eksplodere da frityren fosset over.. hehe..!

De var skikkelig digg!:)

disse er heeelt nydelige. se også min oppskrift for pure utgaven av disse også. blir fløyelsmyk mos som minner mer om potetmos enn alt annet jeg har smakt. ligger på oppskrifter annen mat:)

Har laget sånn pure flere ganger:-D kjempe digg det også! Anbefalles på det sterkeste!

Har handlet inn jeg og... smaker det litt som jordskokk eller?? Spennende :)

Har handlet inn jeg og... smaker det litt som jordskokk eller?? Spennende :)

tror jordskokk minner mer om potet igjen kanskje?

denne her er litt søt nøtteaktig smak på. skal du steke dem eller fritere? eller lage mos?

dette er min store favoritt. jeg skal ha pølse og potetstappe i dag;p even lavkarbopølse og sellerirotstappe;)

Marius

Dette var jo kjempegodt:p! Synes det var bedre enn pommes frites!

Noen som har prøvd å bare steke de i ovnen på f.eks bakepapir..tenler i forhold til en dag man har dårlig tid, (eller er mye plaget med bekkenløsning:cool:)..

Jeg stekte de i ovnen i en ildfast form :) Det funket kjempe fint! :) :sikle:

Jeg stekte de i ovnen i en ildfast form :) Det funket kjempe fint! :) :sikle:

Hvor lenge måtte du steke dem da? 30 min ca? 200 grader?
Hadde du på noe olje eller noe?
Ble dem sprø?

Mange spm dette;)

Ja trur jeg stekte dem i ca 25-30 minutter på 200-225 grader :) (til de så bra ut ;) )

Jeg delte de opp, la de i en plastpose sammen med rapsolje og krydder og gnudde dette godt inn før jeg hadde de i den ildfaste formen :)
De blei ikke sånn sprø som pommesfrites, men noen ble litt sprø i kantene :)

Ja, det er berre å gå i gong og ete meir sellerirot! Den er kjempegod steikt i smør med salt, pepar og muskat (etter at den er oppdelt og forkokt) eller mosa med fløte og allereie nemnde krydderier og smør.

Eg var i kontakt med Bama for litt sidan og spurte kvifor dei deler opp sellerirota og sel den i plast - noko eg meiner forringar den, for den blir fortare brun når den er oppdelt. Samtidig er vi kanskje etterkvart fleire som gjerne vil kjøpe og bruke meir sellerirot. Eg bur jo i Belgia og er van med å kjøpe ei heil rot på godt over ein kilo til kanskje eit par euro. Får de tak i heil rot der de bur? Bama sa eg kunne bestille det på matbutikken heime i Norge. Men skal tru kva det vil koste?

Det er sånn litt av og på om man får hel rot. Det virker som de tar inn partier av og til der hvor jeg handler og så har de de der gnitne dyre små bitene i plastikk ellers.
Jeg har også laget noe lignenede som fløtegratinerte poteter men med sellerirot. Ble godt det også.

Jeg har også laget noe lignenede som fløtegratinerte poteter men med sellerirot. Ble godt det også.

det hørtes godt ut :D Da er det jo ikke meningen at det skal bære sprøtt heller ;)
Har du oppskrift:)?

Tror jeg nok, det var ut fra en bok.
*går for å finne oppskrift*

Ja, det er berre å gå i gong og ete meir sellerirot! Den er kjempegod steikt i smør med salt, pepar og muskat (etter at den er oppdelt og forkokt) eller mosa med fløte og allereie nemnde krydderier og smør.

Eg var i kontakt med Bama for litt sidan og spurte kvifor dei deler opp sellerirota og sel den i plast - noko eg meiner forringar den, for den blir fortare brun når den er oppdelt. Samtidig er vi kanskje etterkvart fleire som gjerne vil kjøpe og bruke meir sellerirot. Eg bur jo i Belgia og er van med å kjøpe ei heil rot på godt over ein kilo til kanskje eit par euro. Får de tak i heil rot der de bur? Bama sa eg kunne bestille det på matbutikken heime i Norge. Men skal tru kva det vil koste?

Her i Norge selger dem begge deler. På rema 1000 selger dem hele roten uten at den er delt opp. Koster 50 kroner kiloen

Her i Norge selger dem begge deler. På rema 1000 selger dem hele roten uten at den er delt opp. Koster 50 kroner kiloen

På Rema 1000 her har de bare de halve som er kledd i plast! Tror jeg! Mulig jeg kanskje skal lete litt rundt grønnsaksdisken da! Nå som jeg har lyst til å lage mer fries, pure OG fløtegratinert av denne flotte grønnsaken!

Her i Norge selger dem begge deler. På rema 1000 selger dem hele roten uten at den er delt opp. Koster 50 kroner kiloen

Trur det kjem an på kor du er i landet. På Rema 1000 der eg kjem frå har dei knapt nok sellerirot, og når dei har, så er dei biiiittttesmå og gjerne oppdelt. Dei eg er van med å kjøpe er omtrent same storleik som hovudet mitt, eg har verken medisinball- eller skrumphovud! ;)

På Rema 1000 her har de bare de halve som er kledd i plast! Tror jeg! Mulig jeg kanskje skal lete litt rundt grønnsaksdisken da! Nå som jeg har lyst til å lage mer fries, pure OG fløtegratinert av denne flotte grønnsaken!

Spør dei om dei kan ta inn heil til deg. Viss vi er fleire som spør, så er det kanskje mogleg at sellerirot blir meir vanleg? Kanskje også billigare?

Lagde fries for første gang for noen dager siden, og det har allerede blitt gjentatt. Helt genialt!

Dette har virkelig falt i smak hos mange :D

En STOR takk til LCHF-bloggen :D

Hel sellerirot fås kjøpt på innvandrerbutikker. :ja: Ikke er det særlig dyrt heller, 16 kr stk eller så hos tyrkern på Tøyen.

Hel sellerirot fås kjøpt på innvandrerbutikker. :ja: Ikke er det særlig dyrt heller, 16 kr stk eller så hos tyrkern på Tøyen.

Bølga for Tyrkern på Tøyen! :heia: Det er rimeleg normal pris! Berre synd det er litt langt til Oslo...

Jeg elsket dette, utrolig godt og samboeren ble frelst også. En sikker hit fremover.

Dette har jeg veldig lyst til å prøve!
Men! Har sjekka litt rundt, og det ser ut til at sellerirot i rå tilstand inneholder ca 2,8 gram kh. Men det virker litt som en kjennsgjerning at rotgrønnsaker får høyere gi/karbohydratinnhold av å varmebehandles, og det eneste jeg finner info om er rå. Noen som vet?

Dette har jeg veldig lyst til å prøve!
Men! Har sjekka litt rundt, og det ser ut til at sellerirot i rå tilstand inneholder ca 2,8 gram kh. Men det virker litt som en kjennsgjerning at rotgrønnsaker får høyere gi/karbohydratinnhold av å varmebehandles, og det eneste jeg finner info om er rå. Noen som vet?

Fann ein stad at det stod at det er lite stivelse i sellerirot (http://lowcarbdiets.about.com/od/carbcounts/a/celeriac.htm), og det ser ein jo når ein prøver å steike dei, dei blir ikkje sprø som til dømes poteter. Info om kokt sellerirot (http://www.happyjuicer.com/Nutrition/celeriacckdblddrndwosalt.aspx)

Fann ein stad at det stod at det er lite stivelse i sellerirot (http://lowcarbdiets.about.com/od/carbcounts/a/celeriac.htm), og det ser ein jo når ein prøver å steike dei, dei blir ikkje sprø som til dømes poteter. Info om kokt sellerirot (http://www.happyjuicer.com/Nutrition/celeriacckdblddrndwosalt.aspx)
Hehe, ja, det skjønner jeg jo. Jeg vet ikke hva som faktisk f.eks skjer med gulerot i praksis, som gir den høyere GI/karbohydratinnhold når den kokes/stekes, bare lurte på om det samme skjer med sellerirot. I følge den andre linken din har kokt sellerirot da (etter jeg trekte fra kostfiber) 4,7 gr kh, og i følge samme tabellen for rå har den plutselig ca 1,4. Nei, dette førte til enda mer forvirring :p. Men for å gjøre det enkelt for meg selv, så er den i all hovedsak tydeligvis under 5 gr kh, både rå og kokt. Det burde jo holde for meg, og betyr at det også funker for Ketolysefolket! :)

Hehe, godt poeng! Første linken stod det vel at det ikkje var forska så veldig på det.
Sellerirota er ikkje dum, altså! :)

Får måle blodsukker før inntak, og etter! ;)

Hehe, godt poeng! Første linken stod det vel at det ikkje var forska så veldig på det.
Sellerirota er ikkje dum, altså! :)

Får måle blodsukker før inntak, og etter! ;)
Jepp! Men jeg skjønner ikke den nye blodsukkermåleren min :p. Jeg får spørre Aeryth ;).

Dere som har anledning til å "Svenskehandle"....store fine og hele sellerirøtter der...og ikke minst MYE billigere:ja:

Jeg ELSKER sellerirot. Dette har virkelig gjort at ketolysedietten er en sann fryyyyyyyyd:D hehehe.

Lagde en pureblanding av blomkål og sellerirot i går, du verden så deilig det var. Nam nam

fant en "knoll" sellerirot på rema her, 39 kr kg.. og knollene er ca en drøy halvkilo :) ikke så ille pris det da. skal prøve disse "chipsa" i løpet av uka tenker jeg. og ifølge klistrelappen har sellerirota 2.8 carber per 100...

fant en "knoll" sellerirot på rema her, 39 kr kg.. og knollene er ca en drøy halvkilo :) ikke så ille pris det da. skal prøve disse "chipsa" i løpet av uka tenker jeg. og ifølge klistrelappen har sellerirota 2.8 carber per 100...

merkelig at rema har så stor forskjell i pris altså. her på gjøvik tar dem 50 kroner kiloen.

fant ut at ica er billigst her etter det jeg har sett. 7 kroner for 250 gram. Det blir altså 28 kroner kiloen.

Det er oppdelt innpakka i plast da, så er ikke hele hode. Men jeg spiser dem samme dag, så da gjør ikke det så mye

Jeg kjøpte hel "knollselleri" på coop obs i sta. Er dette det samme som sellerirot?
Den så helt lik ut som selleriroten som er delt opp å pakket inn. Usikker på hvor mye den veier, matvekta mi går bare til 500 g, og den veier ihvertfall endel mer enn det :)
Betalte 16 kroner for hele (det sto ingen kilopris, kun per stk).
250 gram oppdelt sellerirot som var pakket inn kostet ca 18.

Jeg kjøpte hel "knollselleri" på coop obs i sta. Er dette det samme som sellerirot?
Den så helt lik ut som selleriroten som er delt opp å pakket inn. Usikker på hvor mye den veier, matvekta mi går bare til 500 g, og den veier ihvertfall endel mer enn det :)
Betalte 16 kroner for hele (det sto ingen kilopris, kun per stk).
250 gram oppdelt sellerirot som var pakket inn kostet ca 18.


Vel, det heiter "knolselder" (uttalast KNOLL) på nederlandsk, så det er nok det samme ja. Eg forstår framleis ikkje kvifor dei absolutt på dele opp. Ta kontakt med Bama og be dei slutte med det! Kanskje det funkar betre om fleire enn berre eg spør??

okay, takk :)

Den jeg kjøpte var ikke oppdelt :)

Bra! Men kor stor var den...? Er van med dei som er på storleik med store kolrabi/kvitkål... Og ikkje pakka i plastikk. :nei:

Den var omtrent på str med en kålrot ja:) men ikke en stor kålrot. mindre enn hodekål.

Var innom prix her i stad, og der har de hel sellerirot til 19 kr stk. På størrelse med kålrot, og pakket i plast.