Salt peanøttsmør

200g. salte peanøtter
1 klype maldonsalt(flaksalt)
1 liten sprut sitronsaft (1/2 ts ca)

-Dette stekes i en stekepanne på høy varme 3-4 minutter under konstant omrøring.

Trekkes til side, og avkjøles litt.

Helles i en blender,
og tilsett:
ca 1 dl nøytral olje (jegbrukte kaldpressa rapsolje)
2 ruter sukkerfri mørk sjokolade. (jeg brukte mørk sjokolade fra sukkerfritt)

Blandes til en jevn ”suppe”

Ønskes mer biter i, hold av noen nøtter som du tilsetter mot slutten.

Helles over i en skål.
Rør inn 3 ts mandelmel (for at den skal bli smørbar)

Settes i kjøleskap (Trenger noen timer på å stivne.)

Oppbevares kaldt i et tett glass, eller boks.

Dette ble salt og godt!

Karbeinnholdet i denne er jeg usikker på, da peanøtter har utrolig forskjellig innhold. (Sjekk på matvareguiden.no eller les på posen)

http://forum.lavkarbo.no/picture.php?pictureid=2705&albumid=327&dl=1296398969&thumb=1
(bildet lånt fra nettet)

Du er min matengel!!!

mmm.... dette hørtes virkelig godt ut. Mange oppskrifter er med mandelmel, noe jeg ikke finner i noen butikker. Maler dere det selv eller er det i salg noe sted?? Ellers må jeg si at jeg er blitt veldig glad i denne nettsiden, finner noe nytt her hver dag.

mmm.... dette hørtes virkelig godt ut. Mange oppskrifter er med mandelmel, noe jeg ikke finner i noen butikker. Maler dere det selv eller er det i salg noe sted?? Ellers må jeg si at jeg er blitt veldig glad i denne nettsiden, finner noe nytt her hver dag.

Noen maler mandlene selv, men helsekost selger ferdig mandelmel. Jeg personlig foretrekker mandelmelet. Er litt tungvindt å male mandler hele tiden man bruker det. hehe

Elsker virkelig mandelmelet altså:D

Mandelmel kan kjøpes på nett:

http://www.x-life.no/ds_product_info.php/products_id/1158