Er det noen som vet karbo-innholdet i spelt-mel?
Har 1 kg sammallt spelt fra Helios i skapet,men det står ikke noe om det på pakka.

62 g karbohydrater pr. 100 g vare - samme GI som hvetemel

ÅHHH.. Trodde det var lavere,jeg.

62 g karbohydrater pr. 100 g vare - samme GI som hvetemel

Hm.. dette visste jeg ikke..

Hva er da grunnen til at folk bruker det istedetfor hvetemel? :)

Har samme GI som hvetemel ja, men jeg skjønner det egentlig ikke helt.... Spelt er iallefall SUNNERE enn hvete, da det inneholder mye mer næringsstoffer. Kan nesten sammenligne LOFF av spelt med grovbrød (ikke av de aller groveste da) av hvete.
Jeg serverer alltid speltpasta (grov) til familien, da det er mye sunnere.

Mange som ikke tåler hvete (ikke cøliakere) tåler fint spelt. De blir ikke oppblåste og dårlige av det.

Det er det som er poenget med spelt, det er sunnere, mer næringstoffer,mindre allergent! Det finnes ingen karboydrat argumeter for spelt.

Ah... nå er jeg mye smartere :)

.. synd at spelt er så utrolig mye dyrere enn hvetemel da.. :(