Det er sol og varmt, og det fristet liksom ikke med en varmt og fett måltid i formiddag. Skar av en bit squash, delte biten i 4 skiver på langs, og smurte Tine krydderost på, og toppet med litt pepper. Kjempegodt, enkelt og lettvint å spise squashskiver med ost i solveggen :)

Jeg gjør det samme med den hvite delen på kinakålen :)

Neste blir en høvelskive smør, nøkkelost og noe digg kjøttpålegg oppå squashen :)

Det hørtes helt herlig ut!! Takk for tips.
Er jo så mye man KAN spise, må bli mer variert tror jeg.

Så squash kan spises helt rå?

Jepp :) vi bruker den istedet for agurk på pålegget og i salat..

Jepp :) vi bruker den istedet for agurk på pålegget og i salat..

Hvorfor istedet for agurken? den har jo ikke så mye kh? det vil si den har jo mindre enn squashen...

Hvorfor istedet for agurken? den har jo ikke så mye kh? det vil si den har jo mindre enn squashen...

Ikke av noen annen grunn enn at vi dyrket den selv og måtte få spist den opp ;) var før lavkarbo-livet startet.

Ikke av noen annen grunn enn at vi dyrket den selv og måtte få spist den opp ;) var før lavkarbo-livet startet.


Dyrket den selv? Så gøy! Skulle ønske jeg og var litt grønn, men det blir nok med tanken :-p

Squash er en av de tingene som gror voldsomt og er robuste, så har du lyst er det en fin ting å starte opp med :)