Med masse bilder:

http://jannikej.blogg.no/?c=1306595131


SVIN INDREFILET

Servert med salat og soppstuing!
1 ferdig marinert indrefilet av svin a ca 500 g.
Smør.
6 champingjong.
fløyte.
Smør.
Grillkrydder.

Forvarm ovn på 175 grader.
Brun kjøttet lett i panna i smør slik at du får ei fin steikeskorpe.

Legg fileten i ei ildfast form og ha i ovnen med steiketermometer der kjøttet er tjukkast.
Steik kjøttet til termometeret vise 73 grader.

Champingjongstiuing:
Skjær soppen i skiver.
Steik denne i litt smør.
Krydre slik du likar.
Ha over fløyte.
Kok til du får ein passe tjukk konsistens.

Server med salat og litt rømme med kokt sellerirot i (fake potetsalat)!