Denne er inspirert av den vanlige ostekaken jeg pleier å lage, og den ble knakende god om jeg må si det selv!

Bunn
200 g mandelmel
100 g smeltet smør

Bland godt sammen og trykk lett ut i en liten, rund kakeform kledd med bakepapir. Sett i kjøleskapet.

Fyll
1 pk philadelphiaost
1 dl kremfløte
0.5 beger sæterrømme
2 dl FunLight Bringebær (ikke utblandet) / evnt. 1 dl friskpresset sitronsaft
6 plater gelantine

Smelt bløtlagt gelantin i en kjele og bland FunLight forsiktig inn i den smeltede gelantinen. Sett til avkjøling.
Pisk krem av fløten og bland forsiktig med ost og rømme.
Rør gelantin-/saftblandingen forsiktig med de andre ingrediensene, og hell røren over bunnen. Sett i kjøleskap i minimum 3 timer... NYT!

Kaken gir 12 romslige stykker a/ 3.16 g karb :)

Høres nydelig ut:heia::sikle:

Deilig ;) Forstår jeg deg riktig om du blander gelèen med ostemassen, eller har du den på toppen?

Deilig ;) Forstår jeg deg riktig om du blander gelèen med ostemassen, eller har du den på toppen?

Blander med ostemassen:) Det gjør den stiv og søt slik at man kan droppe søtstoff:)

Lurt ;) og så en annen vri enn "gelèlokket"..

takk takk takk. Nydelig. Jeg hadde bitte litt salt i bunnen. det er godt med den søte ostekremen.

takk takk takk. Nydelig. Jeg hadde bitte litt salt i bunnen. det er godt med den søte ostekremen.

Det var et godt tips, skal prøves neste gang :)

Mandelmel - er det finmalte mandler eller noe som må kjøpes? Så veldig god ut denne... :D

Jeg fant ut at hvis man bruker kavli naturell ost og maler coop sine mandler selv blir det bare 17,25 i hele kaka 1,43 pr stykke... Det må vel gå bra?

Skal prøve så snart butikkene åpner

Mandelmel - er det finmalte mandler eller noe som må kjøpes? Så veldig god ut denne... :D

Du kan enten kjøpe ferdigmalt (mel) på helsekosten eller male mandler selv. :)

Jeg fant ut at hvis man bruker kavli naturell ost og maler coop sine mandler selv blir det bare 17,25 i hele kaka 1,43 pr stykke... Det må vel gå bra?

Skal prøve så snart butikkene åpner

Går garantert bra! Fortell gjerne hvordan resultatet ble:)

når du skriver 2 dl fun light, menr ublandet eller ferdig blandet da ?

Lagde denne kaka i helga, og den ble godt mottatt av høykarbo-og lavkarbo-venner :-)
Gjorde noen justeringer pga mangel på ingredienser. Tilsatte ca 1ss sukrinmelis i bunnen og forstekte den noen minutter på 225 grader. Brukte også Creme Fraiche da rømmen jeg hadde i kjøleskapet hadde fått pels, uupps.
Men kaka ble knallgod med litt friske bær og krem; denne blir definitivt en klassiker! Tusen takk for oppskrift!

ooooooh DENNE fristet!!

når du skriver 2 dl fun light, menr ublandet eller ferdig blandet da ?

Ublandet. Skal presisere i oppskriften :)

Denne står i kjøleskapet, gleder meg! :sikle:

Oi oi oi, gleder meg til å prøve denne! Elsker ostekake! :D

Laget denne med hjemmelaget solbærsaft (uten sukker selvfølgelig) og :sikle: skal gjentas neste helg!

Veeeldig lik Gerds ostekake (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=15963). ;)

Veeeldig lik Gerds ostekake (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=15963). ;)

Det er den så absolutt! Min oppskrift er en versjon av Freias offisielle oppskrift på ostekake som jeg har brukt i høykarboversjon i alle år. Om Gerd er inspirert av den samme er de naturlig nok like :)

Denne står i kjøleskapet, gleder meg! :sikle:
Håper det smakte? :)

Laget denne med hjemmelaget solbærsaft (uten sukker selvfølgelig) og :sikle: skal gjentas neste helg!

Nam, solbærsaft var sikkert kjempegodt!! Bra du likte den :)

Hjelp ! Den eneste, absolutt eneste ting jeg savner etter kostomlegging ER ett lite stykke ostekake en gang iblant. Men problemet er jeg er allergisk mot alle former for nøtter og frø (solsikke, greskar, flax osv). Noen forslag til hva jeg kan lage bunnen av i stedet?

Hjelp ! Den eneste, absolutt eneste ting jeg savner etter kostomlegging ER ett lite stykke ostekake en gang iblant. Men problemet er jeg er allergisk mot alle former for nøtter og frø (solsikke, greskar, flax osv). Noen forslag til hva jeg kan lage bunnen av i stedet?
Soyaflak? :)

Håper det smakte? :)

Den var veldig god! Neste gang tror jeg at jeg skal ha med litt hasselnøtter i bunnen også:)

Smelt bløtlagt gelantin i en kjele og bland FunLight forsiktig inn i den smeltede gelantinen.

Jeg har aldri brukt gelatin før, hvordan smelter du den i kjele? Brukes vann, og evt. hvor mye?

Vi skal på bursdags visitt i kveld, og nå står kaka i kjøleskapet :D byttet ut bunnen med denne (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=51086) og bringebær med fersken :D gleder meg..