Ok i dag hadde jeg lyst på noe syrlig godt så jeg eksperimenterte litt...

2 eggehviter
1 ss sukrin

Stivpiskes


100 gram delvis tinte frosne bringebær
3 ss extra virgin cocosa som var blitt flytende i det varme kjøkkenet mitt

piskes inn i eggehvitene...

Tok oppi cocosa for å få mer fett, og var usikker hvordan den passet sammen med bringebærene... Men det ble kjempegodt!!!!!

3 karber i hele greia

Skal prøves. Har igjen to eggehviter etter å lagd en porsjon majones. :D

Jeg og eldstebarn delte hele porsjonen. Han likte det veldig godt. En god grunn for å fortsette å ha i kokosolje. For min del ble det litt feil med kokosolje. Men for meg så har trollkrem fra barndommen vært rørt (sukret!) tyttebær som igjen er rørt inn i stivpisket eggehvite. Skal teste igjen uten kokosoljen til meg selv en gang. Og jeg skulle hatt tyttebær og testet med sukrin og stevia.. Barndomsminner (full av sukker vel å merke).