Jeg kom over et tilbud på ytrefilet forleden. Tok med et passe stykke, og tenkte jeg ville teste det ut med marinering.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0274.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0274.jpg)


Erfaring fra tidligere skjærer jeg tynne skiver av kjøttet. Legger det i en plastpose. Putter i løk i skiver, finhakket hvitløk (ca størrelse en fedd) og friske urter.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0276.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0276.jpg)


Heller på 1 dl olje og 1 dl rødvin pluss 1 t-skje marineringskrydder (står så på boksen ) Lukk posen tett og legg i kjøleskap. Jo lengre kjøttet får ligge jo bedre tar det til seg smak.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0281.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0281.jpg)


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0284.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0284.jpg)


Planen for mitt kjøtt var at det skulle bli middag neste dag, men den planen gikk i vaksen så kjøttet ble liggnede to netter.
Når det skal brukes tar jeg det ut av posen og over på et fat-slik at ikke vesken kommer med. Kjøttet trenger bare noen minutter på hver side på grillen så sørg for å ha det meste klart før du starter grillingen.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF03151.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF03151.jpg)


Jeg har fløtegratinert jordskokk til. Oppskrift finner du her på Lchf- bloggen (http://lchf-bloggen.blogspot.com/2010/06/fltegratinerte-jordskokker.html).
Jeg hadde og diverse sopp og paprika -grillet i aliminiumsform på grillen til. Samt jeg prøvde ut forskjellige urtesmør jeg har laget.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0326.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF0326.jpg)


Skikkelig snadder måltid. Kjøttet er og absolutt brukbart. Husk bare tynne skiver er lettere å få møre og fine enn tykke.


http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF03371.jpg (http://www.lavkarbogjortenkelt.net/wp-content/uploads/2011/06/DSCF03371.jpg)