Heisan, jeg liker ikke ferdigmat og ikke ferdigsaus heller. Men hvordan kan jeg binde diberse sauser? Vil helst ikke ha eggeplomme fordi de er så temperaturfølsomme. Noen forslag?

Johannesbrødkjernemel (eller nestargel som det også heter) er grei til å tykne saus.
Ellers kan man også koke inn sausen.

Hvis du koker opp fløte, tykner den helt av seg selv :)

Anbefaler at du tar deg en tur innom samletråden Våre fantastiske lavkarbosauser (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=4534)

Jeg bruker Xantham Gum, siler i sausen gjennom en tesil....ingen bismak...

Tusen takk alle sammen, skal prøve meg litt frem. Har laget hønsefrikassè og det var jammen ikke lett å få riktig konsistens på.