http://www.kk.no/862583/trikset-som-gjor-poteten-sunnere

Jeg fant dette fra en artikkel i Kk (nei, jeg veit at man ikke skal bruke ukeblader som ernæringsfysiolog^^), og her står det at stivelsen som er i poteter blir krystalllisert når man avkjøler poteten etter at den er kokt. Krystallisert stivelse kan ifølge artikkelen ikke fordøyes, og går dermed rett igjennom systemet.
Stemmer dette?

Du kan jo lese denne tråden (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=3361). Særlig det MHM sier.

Takk for link! :)
*potetstappe* <3

Det var jammen fin lesing!! Kjekt å vite at man kan ta en potet i ny og ne :)

Fikk i dag melding fra ei dame med diabetes og hun skriver: Dette tror jeg på, lørdag stekte jeg opp kalde poteter til middagen, så satte jeg insulin som om jeg skulle spise bakt potet, det gikk ikke så bra, fikk tidenes føling....

Da må det kansje gå ann å ete oppvarmet potet?!

http://www.kk.no/862583/trikset-som-gjor-poteten-sunnere

Jeg fant dette fra en artikkel i Kk (nei, jeg veit at man ikke skal bruke ukeblader som ernæringsfysiolog^^), og her står det at stivelsen som er i poteter blir krystalllisert når man avkjøler poteten etter at den er kokt. Krystallisert stivelse kan ifølge artikkelen ikke fordøyes, og går dermed rett igjennom systemet.
Stemmer dette?

Det står at den ikke bør varmes opp igjen - da ødelegges krystallene?

Lo litt av kommentarinnlegget til "livsnyter" - kan man kalle seg livsnyter hvis man koker ihop et sånt oppgulpet små-surt innlegg? ;)

Jippi:) Da skal jeg ha poteter til kjøttkakene mine neste gang:hungry:

Du kan jo lese denne tråden (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=3361). Særlig det MHM sier.

Kald potet er jo ikke godt i seg selv, men potetsalat er godt ja! Da kan man unne seg litt av det med god samvittighet med andre ord. :)

Men hva med potetlompe!? Laget på mest mulig poteter og minst mulig mel? Kan man bruke fiberhusk her tro? Jeg eeeeeelsker lefser og potetlomper med smør, sukker (sukrin) og kanel er kjempegodt! *sikle*

Det står at den ikke bør varmes opp igjen - da ødelegges krystallene?
Men MHM, som ikke er hvem som helst, men en kjent ernæringsfysiolog, sier at effekten holder seg etter oppvarming?:confused:

Men MHM, som ikke er hvem som helst, men en kjent ernæringsfysiolog, sier at effekten holder seg etter oppvarming?:confused:

Hm - dette må vi finne utav! Er MHM aktiv her fremdeles?

Hm - dette må vi finne utav! Er MHM aktiv her fremdeles?
Har ikke vært aktiv siden desember, men om du sender henne en pm, kan det jo hende hun har mail- varsling og svarer!:)