Vet at for de fleste så er grillsesongen over, men det hindrer en ikke i å bruke BBQ saus.

Du trenger:


1/4 cup sukkerfri ketchup
1/4 fin hakket løk, jeg brukte rød
1 fed hvitløk eller 1ts pulver
1ts chili
1ts paprika
1 ss epleeddik
1 ss worcestersauce
1 ss olivenolje
1 ss sitron saft
1/2 ts pepper
1/2 ts kummin
2 ts splenda

Jeg har cup målebeger i forskjellige str, og fant ut at 1/4 passet best.


http://theshrinkingline.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/P1080938.jpg (http://theshrinkingline.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/P1080938.jpg)


Worcestersaucen ble vist gjemt av ketchupen.
Jeg brukte hakkeboks på løken for å få det så finhakket som mulig slik at man virkelig får ut smaken. Blandet alt sammen i en kjele og lot det koke opp på svak varme.


http://theshrinkingline.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/P1080939.jpg (http://theshrinkingline.com/WordPress/wp-content/uploads/2011/09/P1080939.jpg)


La det kjøle seg ned og så stå i kjøleskapet i 3-4 timer før det varmes opp igjen og så brukes. Jeg vil anbefale å bruke den først når det er 10min igjen av steketiden, ihvertfall på grillen.
I morgen kommer oppskriften på Pulled Pork hvor jeg brukte denne sausen, og det smakte nydelig, rett og slett.

Høres godt ut dette, men hva er kumme?
Tenkte automatisk på kummin, er det det samme?

Er vel kommin det heter på norsk, er ikke alltid jeg husker. Skal rette opp.

Har lenge savnet en BBQ-saus - denne må prøves ut snart! :)

Denne var virkelig god, og man får den litt røkte smaken som bbq saus gir.