Neslesuppe !



· 2-3 l friske vårskudd av nesle

forvelles i 5-10 minutter i

· lettsaltet vann.

Ta vare på neslekraften.

Hakk de forvellede neslene. Lag suppe av

· 2-3 ss smør

· 3-4 ss sammalt spelt

· 1- 1/2 l neslekraft

· 1-2 dl fløte

Ha i den hakkede neslen.

Smaksett med

· godt buljongpulver

· salt

· pepper

· muskat

· gressløk.

Rør inn

· 2-3 ss olivenolje.

Server med hardkokte egg.

Nå er neslen fin! Gratis og sund råvare!