Eggerøre:
3 egg
1 ss fløte
Krydder etter smak (f.eks. karri, chili, dill, eller basilikum)

Dressing:
1 ss majones
1 ss creme fraiche
Klype salt

Grønt:
1/4 agurk
1/4 paprika
1 tomat
Neve babyspinat (eller annet grønt)
Litt vårløk eller purre
1 ss pinekjerner

Stek eggerøra, dette kan fint gjøres i microen for å spare tid - og vend sammen med salat og dressing, for en litt annerledes frokost :)