Skrevet av Svein Olaf Kolseth, Den norske lægeforeningen om glykemisk indeks.
http://www.tidsskriftet.no/pls/lts/PA_LT.VisSeksjon?vp_SEKS_ID=923117

Problemer forubundet med karbohydratinntaket i Norge i 2003:

Forbruket av sukret mineralvann er for høyt, særlig blant ungdom
Forbruket av grove kornprodukter og frukt og grønt er for lavt
Forbruket av pommes frites og potetgull er for høyt
Den helsemessig gunstige kombinasjonen av et høyt inntak av komplekse karbohydrater og økt fysisk aktivitet er sterkt undervurdert



Takk for lenken!