Ser stadig at det anbefales å erstatte hvetemel med spelt, men finner ingen info om hva slags GI spelt har. Noen som vet?

Ser stadig at det anbefales å erstatte hvetemel med spelt, men finner ingen info om hva slags GI spelt har. Noen som vet?

Visstnok like høy GI og like mange karber som vanlig hvetemel, bare at det er mere næringsrikt :)

takk for svar... da er dette ikke et alternativ for meg!

Det er kanskje et alternativ når du kommer over i andre faser av dietten :) Jeg bruker det en god del, og reagerer med mindre vektøkning fra spelt enn fra hvetemel når jeg bruker det i kaker og annet. Det er ikke som soyamel eller nøttemel eller andre ting, men det reduserer skaden når jeg velger å spise kaker og vafler.

Også er det jo greit at det er veldig mektig, så jeg spiser ikke så mye av ei spelt-kake.



Muskat