Isfiskesesongen er akkurat over og jeg fikk smake et utrolig godt pålegg på jobb om dagen - pålegg med utgangspunkt i kokt ørret.

Det var brukt ca. 500 g. kokt og renset ørret, 1 middels stor løk, majones (nok til at massen blir smørbar), salt og pepper.

Regner med at all type rød fisk kan brukes, enten det er ørret, røye eller laks. Pålegget kan spises som den er, enten med litt salat, med avocado eller på et stykke brød/knekkebrød.

Nord - fra:)

Nå vet jeg hva jeg skal ha til frokost når nattevakta er over :)