Dett er en oppskrift som passer godt som tilbehør til grillmat eller på tapasbordet.

Ingredienser:
Gode norske tomater
Pesto
Ost - f. eks revet Jarlsberg eller fersk Mozarella. Jeg bruker det jeg har tilgjengelig

Del tomatene i to og ta ut innmaten slik at du får små "tomatskåler". Ha 1ts pesto i bunnen og fyll opp til kanten med ost. Legg litt aluminumsfolie eller en aluminiumsform på grillen og sett tomatene på. Grilles til de er møre og osten er smeltet.

Mmmmm...