http://oppskrift.klikk.no/multimedia/2010.03.15/50577d0cd05abede063e107d/brocolli_BIG.jpg (http://oppskrift.klikk.no/brokkoli-med-parmesan/4185/)Erik Hannemann

Tilbehør
Brokkoli med parmesan (http://oppskrift.klikk.no/brokkoli-med-parmesan/4185/)


Her får brokkolien følge av en ost fra sitt eget hjemland, Italia.




Fremgangsmåte:
Del brokkolien i bitte små buketter.
Stek, bak (20-30 minutter på 180 grader) eller kok/damp (i ca 10 minutter) brokkolien.
Legg brokkolien på et fat eller dyp tallerken. Bland sammen olje, sitronsaft og hvitløk (du kan også ha i litt sennep). Bland god.
Skjær skav av osten med en potetskreller. Hell over dressingen.



Ingredienser:


1 stk brokkoli
50 g parmesan
1 fedd hvitløk
5 ss olje
2 ss sitronsaft




Oppskriften er hentet fra: Klikk.no | Kokk: Christopher Sjuve

Små brokkolibuketter kokt i 10 min kan spise med sugerør... Det holder i lange baner med 2 min!

Små brokkolibuketter kokt i 10 min kan spise med sugerør... Det holder i lange baner med 2 min!

Helt enig. :ja: Jeg pleier la dem koke ett minutt og har dem deretter i iskaldt vann for å stoppe kokinga. 10 min er aaaalt for lenge.

Helt enig. :ja: Jeg pleier la dem koke ett minutt og har dem deretter i iskaldt vann for å stoppe kokinga. 10 min er aaaalt for lenge.

Bildet viser heller ikke en 10min brokkoli..

Men om man damper den stemmer nok 10 min

Jeg pleier å smørdampe brokkolien - tar ganske mye lenger tid enn å koke den :)