Fjonkens Solabrød!

6 egg
1/2 dl rapsolje
4 dl = 1 boks Santa Maria Thai kokosmelk
3 dl = 60 gr ketolyse soyaproteinpulver
1 småtoppa ss bakepulver
1-2 ts salt
50 gr grovhakka valnøtter
50 gr kruskakli
50 gr linfrø
50 gr solsikkekjerner
30 gr sesamfrø
1-2 hvitløksfedd krønsja eller 2-3 ts hvitløkspulver
1-2 ts Thai red curry
1-2 ts løkpulver eller en halv (liten) finhakka løk

Pisk sammen det våte. Ha i det tørre. Rør godt.

Stekes midt i forvarmet ovn på 175-180 grader i 50 min

Av denne porsjonen ble det et brød på 780 gram.
Karbenivået er ennå ikke regnet ut. Men det kommer når jeg får tid, med mindre noen gidder å legge dette inn i fitdayen for meg da.. Kokosmelka gir 2 karber for hele boksen.

Brødet ble særdeles saftig, smuler ikke mye og ei normaltykk skive går ikke i oppløsning mens man forsøker å smøre smør og annet på. Godt brød som jeg synes smaker mer enn Nabobrødet gjør..

Og nå er næringsinnholdet regnet ut..

Gir totalt et stort brød på 780 gr
142,8 g protein, 236,7 g fett, 30,33 g karber
Blir 22 skiver a 35 gr pr brød og det er 1,4 g karber pr skive..
Næringsinnholdet er basert på brød uten fersk løk og fersk hvitløk.

tror jeg må prøve dette når jeg har fått med fryseplass ledig, akkurat nå er dte ganske fullt. :P