Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg er tom for smør :(
Får lage i morgen.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

sitter å lurer på om jeg skal prøve denne nå. Kan jeg ha noen dråper vaniljeesens oppi ? Og koker dere den med eller uten lokk ?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Kanskje de ville blitt enda bedre med ekte vaniljestang, Gerd ? Eller går ikke det ?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Uten lokk :smile:

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

oooh,det lukter himmelsk ! Håper jeg får de til :) Hvor ofte rører dere ?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg rørte litt hver 15-20 min. Rører man for ofte skiller den seg fortere. Husk tipset om å røre inn en ss vann på slutten om den har skilt seg.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

okei,da skal jeg ikke røre mer på en stund. :) Dette er spennende, håper jeg får de til !

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Det vil jeg tro går fint :ja:

Vaniljepulver er jo oppmalt vaniljestang :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

skal den stivne helt å bli hard, eller bare sånn at du ser den stivner litt ,på skjea ?

Tror det ble kjempe bra jeg. Nå står den til avkjøling !! Gleder meg :) Hvor lenge skal den stå ca ?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Vaniljeessens vil vel fordufte, så i så fall bør du tilsette det helt på slutten
En god stund. Flere timer.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Den ble god, men alt for søtt og mektig for min del. Men hadde det vært sjokolade oppi tror jeg den hadde blitt knall god. Så det skal jeg prøve neste gang. :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Denne står til kokings nå! :D gleder meg! har vært så godtesjuk i dag! det lukter godt her i hvertfall! :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

bruker dere teflonkjele? da svir det seg vel ikke?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Teflon ja, og nei det svir seg ikke :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Dette blir helgekos tror jeg :)

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg er helt fersk både på lchf og her inne, men prøver meg nå på vaniljefudge. De står og småputrer på komfyren, i teflonkjele uten lokk. Jeg tok en halv vaniljestang, delte og tok ut frøene som jeg selvsagt puttet i kjelen. Så lar jeg barken koke med til alt er ferdig. Har smakt og dette virker veldig lovende.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

ååå, jeg fikk lyst å lage dette nå, men..

Kan jeg bruke vanlig sukrin istedenfor og vaniljestang?

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Det går ann å prøve. Men jeg er ikke helt sikker på om sukrin løser seg opp. Mener å ha lest her at det ble litt knasende. Bare å se bakover i tråden, det er prtøvd ulike søtninger, med ulike resultat.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Ser det er flere som synes disse smakte smør, dette var også min (og gårsdagens gjesters) oppfatning. Er det noen som har prøvd oppskriften med litt mer fløte / mindre smør?

Noen kommenterte prisforskjell sukrin / -melis. Vi kjøpte to pk sukrin og så tok jeg litt av dette i stavmikseren og i løpet av to sekunder hadde jeg sukrinmelis. Har prøvd dette med vanlig sukker på jobben og min oppfatning er at sukrin løste seg mye fortere opp enn vanlig sukker (måtte der stå med stavmikser i en "evighet")

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Ble veldig fin smak av vaniljefrø og -stang (bortsett fra den dominerende smørsmaken, da :()

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Jeg tolker ditt "milde himmel!!!!!" som at det smakte bra :) Nå kom jeg på at dette gjorde jeg med "vanlige" vaniljefudge når jeg lagde dem til jul og de ble altfor gode, så miksetrikset skal jeg prøve neste helg!

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Det var rett og slett livsfarlig godt! :D

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Lot du det koke lenge nok til at melkesukkeret ble karamellisert? Det skal jo smake litt smør da. Men det er mye du kan tilsette i blandingen, f.eks. så liker jeg å tilsette sukkerfritt gelépulver for smak. Skal man tilsette noe flytende så bør det være veldig konsentrert hvis man vil at det fortsatt skal bli hardt. Fun light-konsentrat f.eks. er ikke konsentrert nok.

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

Lot det koke så lenge at det stivnet. Fløten blir jo kokt inn når den koker så lenge, regner med det er derfor det blir så smørsmak. Kanskje den ikke blir så dominant hvis man putter sjokolade i?
Gelepulver er jo greit å tilsette, da stivner det vel lett. "Problemet" mitt er at jeg ikke vil tilsette annen smak enn vanilje, det er den jeg synes er best.

Her er det godis kun på lørdag, så jeg må vente med å forske mer på dette, men jeg skal nok få det til :p

Sv: Vaniljefudge (myke karameller)
 

veldig godt! :D men neste gang skal eg halvere melissukrin innholdet.. kjenner litt sånn ettersmak som er litt stram...