Sv: Nærmest perfekt quiche lorraine
 

Prøvde meg på denne deigen i dag, dog brukte jeg 100g kokosmel, 100g smør, og en ss rapsolje, og noen dæsjer med vann. Omtrent 1/3 av deigen gikk i søpla, siden jeg ikke ville lage lokk, og det ble mer enn nok til å få et passe tykt lag i paiformen min..

Smaksmessig ble deigen litt søt, men syns ikke det smakte kokos (kan se for meg at det avhenger av hvilket mel du har, men...), og jeg syns det ble ganske så godt! Min bedre halvdel syns derimot det ikke var noe særlig, men han er heller ikke vant til lavkarbobakst, ettersom jeg nesten aldri lager det... Jeg hadde fyll av kylling, sopp, grønne bønner, brokkoli, paprika og rødløk, var veldig nam! :) Kan se for meg at deigen vil passe utmerket til å lage søte paier, kjenner jeg har lyst til å prøve meg på eplepai... Godt gubben skal bort neste uke!:sikle: