Sv: Bacon ...
 

Bacon er kjempegodt! Varm, kald, sammen med speilegg eller alene, i omelett som små eller større biter, med ost og fløte sammen med kjøttbiter av alle slag (svin, storfe, kylling spiller ingen rolle), sammen med blomkål og ostesaus - maaaange muligheter! Et must for en lavkarber!

Sv: Bacon ...
 

Er det virkelig bra for kroppen med så mye bacon? Tenker på alt det mettede fettet og saltet :o

Sv: Bacon ...
 

Sjekk ut "kolesterolmyten". "Kolesterolmytens far" valgte land som ga en pen kurve som "beviste" sammenhneng mellom kolesterol i blodet og hjerte-/karsykdommer. Hadde han valgt andre land kunne han "bevist" det motsatte.
Dessuten er det ingen bevist sammenheng mellom kolesterol i maten du spiser og nivået av dårlig kolesterol i blodet...

Salt er også frikjent mhp blodtrykk. Så lenge man får i seg væske.

Men - det er selvsagt ikke bra å spise for mye av noe.

Jeg hadde heller bekymret meg for omega3/omega6-ratioen og sørget for å få i meg kvalitetsfett (velge kaldpressede oljer med mye enumettet fett der hvor sånt trengs) og steke i stabilt fett (mettet fett).

Sv: Bacon ...
 

Kilde?:)

Sv: Bacon ...
 

Bacon er bra, bacon er topp
Med bacon får du fantastisk kropp
Ja, bacon er alt jeg vil ha
for da føler jeg meg kjempebra
Trenger ikke sjokolade eller snop
Bacon er mitt favoritt-dop! :p

Bacon T-shirt;
http://www.lises.net/blogg/?page_id=600

Lipsyl;
http://www.thinkgeek.com/caffeine/wacky-edibles/ce5c/

Tyggis;
http://www.thinkgeek.com/caffeine/wacky-edibles/b96c/

Også jøss; majones med baconsmak;
http://www.teknikmagasinet.no/db.pl?...tle=Baconnaise&

Sv: Bacon ...
 

Sv: Bacon ...
 

http://www.teknikmagasinet.no/db.pl?...mpaign=&title=

:_plystre:


Fantastiske dikt! _applaus_

Sv: Bacon ...
 

Jeg er tofuholiker men kjøper det alltid ferdig, noe som kan være en dyr affære, dessuten sliter jeg med å få tak i virkelig FAST tofu. Kunne jeg fått oppskrift av deg? :)

Sv: Bacon ...
 

Det finnes bacon-brus også :eek:

Sv: Bacon ...
 

:eek::eek:

Sv: Bacon ...
 

Takk for svar, skal få lest mer om dette :)


Æ-S-J!!! :S

Sv: Bacon ...
 

Leter, finner ikke igjen det jeg leste foreløpig.

Men jeg har funnet disse
http://www.medpagetoday.com/Cardiolo...rtension/26258
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra064486

Såvidt jeg kan forstå så kan senket saltinntak ha sine fordeler dersom man har for høyt blodtrykk, men at det er større spørsmål om det har noen hensikt å preventivt senke saltinntaket.

Det pekes også på mineralubalanser heller enn salt alene, og at høyt saltinntak ofte følger fast-food.. slik at det kan være vanskelig å henge hatten på riktig "knagg" (=årsak).

Apropos - kolesterolmyten:
http://healthydietsandscience.blogsp...ould-have.html

Sv: Bacon ...
 

Okei, thanks:)

Sv: Bacon ...
 

Du kan få framgangsmåten her:

http://lifeoflinuz.blogspot.com/2010...u-step-by.html

fortsettes her:

http://lifeoflinuz.blogspot.com/2010...p-by-step.html

Oppskriften er på engelsk. Det du trenger er: 500 g soyabønner og et par ss eplesidereddik. That´s it!
Det er lurt å ha et sileklede av god kvalitet og en stor nok kjele (ala saftkokekjele).
Ellers kan man kjøpe tofu-lage-maskiner fra f.eks. Canada.... men da skal du lage mye før det lønner seg å tolle inn en!
Jeg jobber nå med å få tak i en tofu-presse i japansk sypress...

Når du lager selv vil du kun få "cotton" tofu, ikke "silken". Men du kan la den bli så hard du vil, bare å vente!

:)

Sv: Bacon ...
 

Tuusen takk! Jeg bruker nesten bare engelske oppskrifter, så det er ikke noe problem. Skal prøve dette her, spennende. :D

Sv: Bacon ...
 

By the way, kan jeg bruke ferdig soyamelk for å gjøre det enklere?

Sv: Bacon ...
 

Det tror jeg du kan, men den må være naturell og så fersk som mulig. Jeg har aldri prøvd det, så hvis du prøver er jeg interessert i å få vite hvordan det går! Jeg sitter og venter på at vennina mi kommer tilbake fra Japan, for jeg håper hun får tak i nigari (tofu koagulant) til meg! Det er tørket sjøvann.... :)

Sv: Bacon ...
 

Spennende ...
Det må da gå an å bruke en syltepresse?
http://www.tfjelland.no/ProductPage.aspx?ProductId=7292
http://bufast.blogspot.com/2009/11/syltepresse.html

Eller aller helst en ostepresse, men de er vel vanskelige å finne...

Sv: Bacon ...
 

Den som ... tilbringer tid på nettet ... finner.

Her er posten som jeg så - med referanser til mer.
http://www.fathead-movie.com/index.p...lt-on-science/

Sv: Bacon ...
 

Syltepressene er ikke helt ideelle, den ene har ikke sider (alt flyter) og den andre ingen hull.
Slik ser en tofupresse ut: http://www.toirokitchen.com/toiro/Ho..._tofu_kit.html
Jeg skal få laget noe liknende, men sypress er ikke enkelt å få tak i....
I mellomtiden går det fint med en plastboks med hull!

:)

Sv: Bacon ...
 

Spennende. :) Men hvorfor akkurat sypress?

Sv: Bacon ...
 

Sypress er en tresort som er naturlig antibakteriell og som ikke får så lett mugg på grunn av eteriske oljer i treet... praktisk når du skal helle oppi halvveis koagulert soyamelk... :) Også lukter det så godt av det!
I Japan bruker de sypress til badekar, tofupresser og sushi-ris-lufte-bolle (som jeg er lykkelig eier av).... og mye mer!

Sv: Bacon ...
 

linuz: kanskje det går an å få kjøpt på f.eks ebay? :) en ferdiglagd presse, altså.

Sv: Bacon ...
 

Jeg har funnet flere i USA. De koster desverre mer enn tollgrensa + at de jeg har hatt kontakt med skal ha rundt 40$ i shipping. 50$ for tofupresse + 40$ frakt + tollgebyr på 110 kr + 25% moms på pris+frakt = dyyyyyr tofupresse, minst 750 kr... Men nå skal ei vennine til USA i oktober, så da bestiller jeg en, får den sendt til henne der og hun tar den med hjem..... :)

Sv: Bacon ...
 

hvorfor får man ikke ferdigpressa tofu da?