Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Klart det! Spiser masser av det. Jeg går opp i vekt, det er ikke problemet å få i seg mat nå. :)
Jeg lurte bare på om jeg var "unormalt" sulten.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Ser du har fått mange fine svar, så jeg skal bare skyte inn med en liten tilleggsopplysning. Jeg ser at du spiser gulrot. Nå tror jeg nok ikke at dette er årsaken til at du er mye sulten, men veldig mange opplever at man blir ekstra sulten (får sug i magen) av å spise gulrøtter og epler så det kan jo være greit å styre unna. Jeg fikk en gang i tiden forklaringen på hvorfor, men klarer ikke å huske hvorfor det var sånn.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Takk for opplysningen. :)
Men jeg bør få i meg litt k.h. ifølge Hexeberg. Litt bær, LITT frukt og litt gulrot går greit. Men jeg blir like raskt sulten om jeg kutter grønnsakene også. Men det er som dere sier: kanskje dette stabiliserer seg sammen med vekten min?
Jeg har fått mange flotte svar, ja. :hearts: Men jeg blir ALLTID glad for flere!

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Jeg bruker gulrot/belgfrukter som en del av f.eks. salat, kanskje gir det et mer stabilt blodsukker enn som et mellommåltid, og ved det siste tilfellet er det viktig å få i seg protein/fett sammen med gulrota for å stabilisere blodsukkeret. Kanskje kan du med fordel lese litt om GI også, siden du skal ligge såpass høyt på KH. Gir litt innsikt i hvilke du skal velge, men synes forøvrig det høres ut som om du er på riktig vei.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Gulroten spises sammen med fett, ja. Gjerne med en god neve nøtter.
Jeg har lest mye om både lav GI, LCHF og lavkarbo. :) Har flere bøker om alle retningene, men jeg velger å følge det som "ekspertene" har rådet meg til. Jeg tviler ikke på at de vet hva som kan passe.
Jeg lurte bare på om jeg var unormalt sulten. :hungry:

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Vel, Ramblings of a Carnivore av Pål Jåbekk er en utrolig god blogg! Bloggen til Dr. Michael R. Eades inneholder også veldig mye god informasjon, artikler om og anbefalinger for bøker han har lest.

De to er et godt utgangspunk, og er det sult du er interessert i kan du f.eks. søke på "ghrelin" og "leptin" (på bloggene, eller generelt på nettet).

Dersom noen er interessert i sykdomsbehandling eller bare generelt gå mer i dybden på hvordan kroppen påvirkes av kosthold er boken "Bedre uten brød" ("Leben ohne Brot") av Dr. Wolfgang Lutz en fantastisk bok! Blant annet har han i sine mange års legepraksis fulgt opp et hundretalls pasienter med cøliaki (glutenintolleranse) og ulcerøs kolitt. Folk med disse diagnosene går stort sett gjennom livet med store plager tross sterke medisiner med mye bivirkninger (bla. katabole hormoner som kortison), og sistnevne dør gjerne av tarmkreft i løpet av 10-15 år etter diagnosen stilles, selv etter flere omfattende operasjoner der ødelagte deler av tarmen fjernes.

Over 90% (husker ikke det nøyaktige tallet) av Dr. Lutz sine pasienter var fullstendig symptomfrie etter en 10 års oppfølgingsperiode, og de få tilbakefallene han registrere var oftest marginale i forhold til det vanlige sykdomsforløpet (og gjerne forbundet med tilbakefall til kornprodukter ol. i dietten).

På tross av at dette er godt dokumenterte fakta kan du ta deg faen på at ingen med cøliaki eller ulcerøs kolitt her til lands blir behandlet med noe annet enn kortison, NSAIDs, og andre medisiner med bivirkninger som antagelig tar livet av deg om ikke sykdommen gjør det først. Folkemord..?


Edit:
I samme tråd kan jeg jo ta med at jeg er type 1 diabetiker, altså produserer kroppen min null insulin. Vet du hva det Statlige helsevesen anbefaler? Joda 60-70% av energien fra karbohydrater, helst kornprodukter! Det innebærer med mitt energibehov rundt en halv kg sukker pumpet ut i blodstrømmet fra tarmene hver dag, og da kan du kanskje selv tenke deg til hvor vanskelig det blir å regulere blodsukkeret når blodet inneholder ca. 5g sukker ved et normalt blodsukkernivå!

Type 2 diabetikere sliter fordi de produserer insulin, men cellene reagerer ikke på det som de skal. Derfor må pasientene produsere enda mer insulin for å få tilstrekkelig virkning til å frakte sukker (fra karbohydrater) ut av blodet før det når giftige nivåer (ca 10g totalt i blodstrømmen). Hva anbefales disse? Joda, sulte seg, spise 60-70% karbohydrater, og gjerne korn-* og soyaprodukter.** Det høye nivået av karbohydrater øker insulinresistensen, som øker behovet for insulin, til bukspyttkjertelen ikke klarer mer og pasienten i tillegg må ha insulinsprøyter. Med tanke på at insulin er fettlagringshormon nr. 1 og i tillegg svært pro-inflammatorisk og reduserer mengden av andre viktige hormoner, hva tror du skjer når en person har 10x mer insulin i kroppen enn normalt..?

Hva skjer så når en type 2 diabetiker eller en med såkalt "metabolsk syndrom" kutter ut karbohydratene? Umiddelbar bedring, reduksjon av overvekt, og mest gledelig av alt: langt over 90% kan kutte ut medikamentene de har måttet ta. De restrerende prosentene kan redusere dosene til en brøkdel av det de før måtte ha. Alikevel anbefales en diabetiker å spise enda mer av maten som gjorde h*n syk i utgangspunktet.

*Hvete inneholder forøvrig gluten som er et protein ingen av oss, cøliaki eller ikke, bør få noe særlig av. Det tjener ingen funksjon i kroppen, og hos folk med såkalt "Leaky gut syndrome" kan dette fremmede proteinet lekke over i blodstrømmen der det fremkaller en reaksjon fra immunforsvaret. Denne reaksjonen kan fortsette svært lenge, og kan også feste seg i ledd, muskler og beinhinner, og kan være grunnen til bla. en del av fibromyalgi-tilfellene der ute. I tillegg inneholder hvete 4 opium-ensymer, som bidrar til den kjente velfølelsen man får av ei brødskive med nugatti.

I tillegg er korn rikt på Omega-6. Balansen mellom Omega-3 og -6 skal være 1:2 - 1:4 (generøse tall, noen mener det bør være enda mer Omega-3), i et gjennomsnittlig Norsk kosthold er balansen 1:15. Denne balansen i favør Omega-6 er også pro-inflammatorisk.

**Soya er et kapittel for seg selv, men long story short: Det inneholder stoffer som etterligner østrogen, det kvinnelige kjønnshormonet, noe som kan kødde grundig med hormonbalansen hos begge kjønn. I tillegg binder det seg til et signalstoff som styrer forbrenningen som kan føre til hypothyreose (lav forbrenning, noe ca. 1/15 norske kvinner har), og det binder seg til diverse viktige mineraler slik at disse blir utilgjengelige for kroppen.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Wow! Tusen takk for så utfyllende og godt svar.:klem:
Ang. bedre uten brød, så har jeg lest den fra perm til perm: en fantastisk god bok. Lutz tar jo også for seg "hjelp til de tynne".
Dette du beskriver om omega 6- og omega 3-balansen er veldig viktig. Jeg tror mye av mine plager kan komme av "betennelse" som reaksjon av ubalanse.
Jeg reagerer også kraftig på anbefalingene til staten. At du har type 1 diabetes og skulle følge de rådene, hadde nok bare forverret det hele. Det burde alle med innsikt i de kroppslige prosessene nå ha klart for seg.
Gud, jeg er så glad for at det rører seg om lavkarbo nå: at mennesker, tross mye motgang fra de som nekter at de har tatt feil i så mange år, fortsetter å kjempe for sin egen og andres helse.
Jeg er brennende engasjert i dette nå, og tusen hjertelig takk for blogg-tipsene. De skal jeg sette meg inn i. Alt du har beskrevet finner jeg noe gjennkjennbart i. En feil ernæring kan slå ut i mange retninger: undervekt, overvekt og maaaange andre sykdommer. Alle er like forferdelige.
Forelesningene om fettsyrer av Jens Veiersted på youtube, anbefaler jeg deg om du også er intressert i viktigheten og forståelsen av fettet. Dette er gode og informative forelseninger som er gjort opptak av på medisinfagskolen. Virkelig flott å høre på. Jeg har faktisk flere ganger kost meg med å høre på dette under f.eks. kveldsmaten. Anbefales! ;)

http://www.youtube.com/watch?v=Iev9_6piwM4

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Du kan faktisk ta med at gluten er under sterk mistanke for å være utløsende faktor for autoinnum stoffskiftesykdom - både Grave's og Hashimoto's. De to vanligste variantene av sykelig forhøyet og sykelig lavt stoffskifte.

Mange får reduksjon i antistoffer gjennom å kutte gluten.

Disse sykdommene regnes også som betennelsessykdommer.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Dette er så spennede! Tusen takk for opplysningen.
Faktisk gangske sentralt at du nevner dette: Line Holdal anbefalte at jeg absolutt burde undersøke om jeg hadde for høyt stoffskifte, etter at jeg hadde presentert hva jeg spiser.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Har cocosa, men bruker det sjelden. Smør går det mye av, kjøper usalta og bruker det til alt av steiking og baking. Bruker også tyrkisk yoghurt med nøtter og litt bær, det bruker å holde i mange timer. Kjøper det i 1-kilos bøtter.. Prisen kan variere, lurt å sjekke litt rundt.

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Jeg er vet at dietetikere ofte legger en matplan som skal følges hos enkelte hvis de skal opp i vekt. Måltider etter klokkeslett og x antal brøskiver, tilbehør osv.
Da er utgangspunktet et mål for dagen om å ha spist et planlagt antall kalorier. Veie opp ingredienser i strege tilfeller.
På lavkarbo skal man følge sultfølelsen, men burde jeg ikke forsøke å spise ekstra om jeg vet at jeg har fått i meg lite energi en dag selv om jeg er stappmett? (Men om jeg er stappmett, vil det nok si at jeg har spist tilstrekkelig med fett og energi?)
Skal jeg kaste fra meg alt om kalorier og lytte til kroppen jeg også?

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Prøpv å la kroppen ta styringen først. Du kan alltids telle siden om kroppen ikke tar deg dit du vil. Begynner du i motsatt retning vil du ikke vite om "selvstyre" fungerer. Og en selvstyrt kropp er definitivt å foretrekke. ;)

Jeg tipper at nå som du vet hva du kan spise uten å bli syk av maten vil veldig mye ordne "seg selv". Iallfall forsøk og se hvor langt du kommer på den måten før du (kanskje) tweaker de siste trinnene.

Du sier at du går opp i vekt nå. Jeg vil tro at det for stabilliseringen sin del fungerer som for de som skal ned. Sakte er bra og jevnt og trutt er bra, mens brå endringer kan være harde både å gjennomføre og å avslutte i målområdet. Om du får lite kalorier en dag innimellom tviler jeg på at det har noe å si på lang sikt. Konsentrer deg heller om å legge gode matvaner som både du og kroppen kan leve godt med. :)

Sv: Håper noen kan dele sine erfaringer/har råd ang. sult
 

Tusen takk for svar! :klem:
Jeg trenger bare å overbevise meg selv om at jeg nå kan stole på kroppens signaler. Dette har jo vært problemet tidligere, da sterke smerter overskygget både sult og metthetsfølelse. Etter hvert måltid så det ut som om jeg var gravid og jeg hadde bare smerter i kroppen. Likevel var det viktig å bare tenke på å “få i meg nok”.
Nå skal jeg forsøke å lytte til kroppen. Jeg tror dette skal bli kjempebra, men sikkert en tidkrevnde omvendingsfase fra å ordne seg et måltid, spise det opp og vente på neste.