|
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
trodd jeg hadde hørt det meste jeg med en far som er slakter og pølsemaker, men griser med fisk har jeg ikke hørt om. Ellers spiser jeg nesten alt selv. Blodpølse liker jeg ikke, men det har med smaken å gjøre ikke at det er blod. Lungemos og tunge er noe av det beste jeg vet :sikle: Og jg har vært med på å lage det:p |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Må innrømme at det så skikkelig digg ut... Helt til jeg leste hva det er. Hehe... Men spiser MUK jeg da...det så bare så fantastisk rosa og søtt ut. Nam... Jeg stemmer for å finne på no lavkarbo-digg som ser sånn ut. Nam...
|
Sv: Vet du hva dette er?
Jeg har ikke problemer med å spise innmat, levergryte er skikkelig snadder :) Hvis jeg skal gå å tenke på hvilken del av dyret ting er fra så hadde jeg nok aldri spist pølser som er stappa i tarmer :)
|
Sv: Vet du hva dette er?
For å sitere filmen De Grønne Slagtere angående pølser; Jeg vet ikke om noen større fornedrelse enn å bli drept for så å bli stappet inn i din egen tarm. :cool:
Sorry, jeg kunne ikke dy meg ... :_plystre: |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
(Den som kun tar spøk for spøk og alvor for alvor har i grunn forstått begge deler like dårlig - elns.) |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Hvis "fisken" på en gris er indrefilet, skjønner jeg ikke hvorfor du ikke spiser det Sothøna???
Syns det er drøyt jeg, at enkelte ikke vil spise deler på dyret bare fordi det er ekkelt. Kyllingbryst, oksekjøtt, svinefilet...alt er muskler. Hjertet er en muskel. Tunga er en muskel. Den eneste forskjellen er at det -ser- litt annerledes ut. Ja, og positive forskjeller kan være at det er mer næringsrikt, i alle fall leveren! Rart, jeg har barna i hva man kan kalle en alternativ barnehage, men de syns det er ekkelt å spise kjøttdeig med tanke på alle innvollene oppi der... |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
Jeg tror mye ligger i at mange av oss har fjerna oss fra naturen i stor grad. Vi plukker opp kverna kjøtt i butikken, liksom. Jeg vokste opp med partering av rein på stuebordet hjemme, og sløya min egen fisk nesten før jeg kunne gå. Jeg har aldri vært særlig fin på det når det kommer til mat. :) |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
jeg spiser ikke nyslaktet kjøtt før det har vært i fryseren en tur, det var ihvertfall det jeg mente å si ;) Jeg spiser det meste, men ikke mens jeg holder på å pakke kjøttet. Mannen min driver med jakt, og når han kommer hjem med kjøtt og holder på med pakkinga, så elsker han å steke seg noen smakebiter, men det greier ikke jeg. Det bare MÅ ha vært i fryseren først :o |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
Da farmor levde og var i form hentet vi også poteter, gulrøtter, kål, rabarbra, solbær, jordbær, rips og stikkelsbær rett fra åkeren utenfor huset når vi skulle ha middag! :D Det var stas for meg og søstra mi det! For min del handler det om respekt for maten når jeg er med og fisker fisken selv, sløyer den, kaster innmaten til måkene, bærer det opp til huset, og bruker timer på å filetere og lage fiskemat. Samme med krabbene - de kokes jo levende - og kan jo oppfattes som dyreplageri, men jeg gjør det så effektivt som mulig, og jeg skal jo SPISE maten med stor nytelse! Jeg takker gjerne høyere makter for å ha gitt meg fangsten og jeg - litt som indianarene gjorde ;) Takker farmor og pappa for å ha lært meg alt dette :) Vi skal snart ha krabbelag her - fanget store flotte krabber med enorme klør i sommer, som ble kokt og fryst direkte når de var kjølnet. Skal klistre avispapir på bordet, hente fram verktøy, finne fram ei bøtte med hvitvin, lage aioli og salat og sitte og drikke vin, skravle masse og pilke fram kritthvitt krabbekjøtt - NAM! |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Glad jeg ikke klarer sånt lenger, etter at kyllingkjøttboller var det siste jeg spiste før jeg fikk omgangssyken, sist:p
|
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Jeg og storebror er i alle fall skadet av oppveksten og forklarer alltid ungene våre nøyaktig hva på dyret som spises, gjerne med bilder og inngående forklaringer. (som tydeligvis er kvalmt for andre, men helsteking av div dyr er ikke traumatisk etterpå, bare interessant.)
Viktig å starte indoktrinering før de har egne motforestillinger...:p Jeg skal ikke påberope meg å være stor på innmat-spising selv, men spiser svor med velbehag og lærer bort at de beste pølsene er laget med tarm. Alternativet er jo plast... Og jeg trodde danske slaktere laget premie-pølser av "læber og røv":confused: Indrefilet og annen filet er da bortkastet i pølser? I forhold til hva man ellers kan lage med det, mener jeg? |
Sv: Vet du hva dette er?
hvorfor er det rosa??
|
Sv: Vet du hva dette er?
Hehe, det ser ut som jordbæris ;)
Sothøna: Jeg skjønner. Det var da enda godt, for indrefilet er noe av det beste på denne jord :D Men det er en ting jeg lurer på. Det heter altså Maskinelt Utbenet Kyllingkjøtt. Betyr det at på hele kyllingen er kun bena fjernet men resten av kyllingen er brukt? |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
Men jeg kan fremdeles ikke huske å ha sett noe slikt da jeg var på studietur til Gilde/Prior i nærheten av Tønsberg (VBT slakterier eller noe slikt het det da) når jeg gikk kokkelinja på VGS.... VBT for Vestfold, Buskerud og Telemark, alle Gilde/Prior produkter solgt i disse områdene skal være merket "VBT" et sted på pakningen lærte vi. Hadde de vist noe slikt til potensielle kokker hadde det vel ikke finnes kokker igjen om en stund..! MEN.. Det jeg egentlig skulle si, var at hver gang jeg hører om MUK så får jeg lyst til å tenke MU(C)K, altså MUCK, eller MØKK oversatt til godt norsk.. :D Blame me if you dare :D |
Sv: Vet du hva dette er?
Æsj, jeg synes MUK er ekkelt, altså!
En ting er å bruke hele dyret, spise innvoller osv. Men å lage en sånn guffe, og så måtte blande inn kjøttsmak... :( |
Sv: Vet du hva dette er?
Vokste oss opp med slakting hjemme og vi spiste det av innmaten som ikke gikk rett i blodpølse eller leverpostei. Det meste ble brukt og var veldig godt fersk. Hadde ikke fryser og derfor ble det en del i hermetikk. Eneste vi ikke brukte var hjernen, men noen stekte det også. Skulle visst være godt det også. Innmaten inneholder jo en del stoffer kroppen vår har godt av. Elsker fortsatt lever og hjerte i ulike oppskrifter, men nyrer kan jeg godt stå over.
|
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
|
Sv: Vet du hva dette er?
For ikke å snakke om at omtrent all fiskefilét er "maskinelt utbeinet" den også.
Men igjen - jeg er mye mer skeptisk til tilsetningene enn til den mekaniske bearbeidingen. Noen som har lest "Den hemlige kocken" forresten? Det er skremmende hvor langt unna "mat" mye av det vi spiser er. |
Sv: Vet du hva dette er?
Sitat:
Sitat:
|
| Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:18. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no