Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1243960)

Som en personlig alterering så hadde jeg i både olivenolje, og en BRÅTA meierismør, for å gjøre suppa mer mettende og lchf-vennlig.

Opprinnelig lagt inn av Glorfinia (Innlegg 1248688)

Jeg bare lurer, denne bråtaen med smør, er det den usalta varianten? Kan tenke meg det blir litt for salt om det er vanlig salta smør. Eller kanskje jeg bare overvurderer mengden en bråta tilsvarer? :p

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1248700)

Å salte gjør jeg uansett til slutt, så det er overhodet ikke noe problem å bruke vanlig meierismør. En bråta var vel kanskje 100-150 gram i hele suppa?! Jeg skjærer av med ostehøvel, og mener bestemt at en avskjæring veier 8-10 gram.

Opprinnelig lagt inn av Glorfinia (Innlegg 1249192)

Salting gjøres selvsagt til slutt, men jeg lurte på om det fort kunne bli for salt med bare smøret, det var derfor jeg spurte. Men jeg har laga suppa nå, og den ble slettes ikke for salt. :)

Opprinnelig lagt inn av Drømmepie (Innlegg 1249203)

Ble ikke suppe! Hadde ikke blomkål :lol:

Er det mulig :lol:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1249227)

Den er ganske mettende, i hvert fall om man har en del smør i! :)

Opprinnelig lagt inn av Krøllerellerei (Innlegg 1249229)

Samboeren lo av meg og sa, du, det er ikke risgrøt! Det er ikke normalt med suppe med smørøye, hehe.

Opprinnelig lagt inn av Kanutten (Innlegg 1249455)

HER viser Hellstrøm hvordan suppa lages. :ja:

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 1243960)

Jeg må bare poste denne! Så et av programmene hans på nett-tv hvor denne ble laget til en ung jente med diabetes, og jeg måtte bare prøve. Ikke hadde jeg trodd man kunne lage så vanvittig god blomkålsuppe uten fløte/rømme!

Som en personlig alterering så hadde jeg i både olivenolje, og en BRÅTA meierismør, for å gjøre suppa mer mettende og lchf-vennlig. Jeg fant ikke reker, så jeg kjøpte krepsehaler, og jeg droppa brokkolien av ren latskap ... Men fy flate! Den ble helt utrolig! :sikle:
Kan forresten også si at det kan være en fordel å koke suppa med lokk på. Men hey, tjukk suppe er godt det også! :D

• 1 blomkål
• 1 løk
• 1 purre
• 6 dl vann eller grønnsakskraft
• Olivenolje
• 1 brokkoli, lag små buketter
• 2 ss gressløk, finhakket
• 200 gr pillede reker
• 1 ts Curry
• Salt og pepper

Kutt blomkål i biter. Hakk løken og purreløken(bruk bare det hvite på purreløken). Fres alt i en kjele med litt olivenolje. Tilsett kraft eller vann. La det koke til blomkålen er mør. Kjør så suppen i en blender eller bruk en stavmikser til suppen er helt glatt. Du kan eventuelt sile den. Smak til med salt og pepper.
Stek rekene raskt i en varm panne med litt olivenolje og krydre med salt, pepper og curry, gjør det samme med brokkoli.
Anrett på tallerken med reker og brokkoli og hakket gressløk.

Opprinnelig lagt inn av Matglad (Innlegg 1311624)

Muligens et teit spørsmål men med curry menes da karri?

Opprinnelig lagt inn av Lava (Innlegg 1466267)

Tenkte prøve denne idag, har alt unntatt reker, kanskje svi litt bacon i stedet for.