Sv: Hjelp! I ketolyseboka
 

Hei
Sopp inneholder stort sett 0.3 gram KH/100 gram. Det kan være 1,5- 2,5 gram fiber i sopp, regner man dem med nærmer man seg 3 gram KH. Men fibrene skal ikke regnes med og det er her de vanligste feil skjer.
Årstid og tørkningsgrad kan påvirke innholdet av karbohydrater.
Nøtter er det notorisk størst forskjell på. Jeg antar at det skyldes at forhandlerne ikke analyserer innholdet og spesiellt ikke fibre men blott opplyser det som produsenten opplyser og er det plukket uten for EU kan fibrene være regnet med.
En analyse for innhold av fett,prottein og fiber blir dobbelt så dyr når fibrene skal analyseres. Mange tar ikke denne kostnad.

Har man utslag på stix og går ned i vekt, blir diskusjonen om decimaler på karbohydratinnhold mere akademisk :-)
Vennlig Hilsen
Torkil

Sv: Hjelp! I ketolyseboka
 

Hei Torkil! Takk for at du tok deg tid til å svare, det var hyggelig!:)
Jeg synes fortsatt det er litt merkelig, for på bama.no så står feks shi take oppført med over 12 g karbohydrater. Så da lurer jeg litt på hva "sopp" er i boken? Og så trodde jeg det var sånn at fiberet var trukket fra på norske matvaretabeller?
Problemet mitt er nemlig at jeg ikke går ned i vekt, og slår heller ikke lengre ut på ketostick, og lurer på om det kan skyldes at jeg spiser masse sopp.

Sv: Hjelp! I ketolyseboka
 

Dropp soppen noen dager og se om ketosen dukker opp igjen...

Sv: Hjelp! I ketolyseboka
 

Du skal spise ganske store mengder sopp for å ramle ut av ketose, vil jeg tro.
Men som TrilTrall sier; kutt ut noen dager å se.

Ellers så lurer jeg på hva du spiser og drikker i løpet av en dag, sånn generelt sett?