Opprinnelig lagt inn av Manina (Innlegg 492370)

unngå erstatningsprodukter med soya og søtstoff, og ikke bruke lettprodukter.
:)

Opprinnelig lagt inn av Manina (Innlegg 492370)

Jeg begynte å lese boka "Bedre uten brød", nærmest litt på trass. Hadde ikke stor tro på det, men fant ut at jeg skulle nå lese... Og begynte så smått å legge om. Og vips forsvant migrenen. Humøret ble bedre og energien økte. Det er flere ting som jeg skulle ønske det var like lett å bli kvitt/fikse på. (F.eks. huden. Den er blitt veldig myk, men jeg har fremdeles akne.) Men jeg fokuserer på det positive som har skjedd, og det er et så stort pluss, at høykarbo nå er helt uaktuelt for meg! Lutz har en naturlig matfilosofi; tilnærmet steinaldersk. Men mye mer overbevisende sådan, enn mange av de fettfobiske steinalderkostholdsbøkene ellers er.
Jeg tror at det er sunt å variere kostholdet litt etter årstidene, spise lokal mat i størst mulig grad (ikke alltid jeg følger dette! :rolleyes:), unngå erstatningsprodukter med soya og søtstoff, og ikke bruke lettprodukter.
Om sommeren spiser jeg mer bær og frukt, og grønnsaker er artig å variere nå når det er så mye av det. Om vinteren er det mer "tunge" middager.
Ellers er det viktig å trives med kostholdet. Ikke tenke på mat hele tida, men likevel bruke noe tid og ressurser på å spise god mat som man kan nyte, og som gir masse energi i tillegg. Da blir snop og hurtigmat straks mindre fristende!
:)
Det ble langt dette, men forhåpentlig var det svar på spørsmålet? Har altså ingen plan annet enn å fortsette med dette kostholdet, for det passer meg så fint. :)

Opprinnelig lagt inn av Nike (Innlegg 492475)

Kan jeg spørre hvorfor du ikke vil bruke soya?

Opprinnelig lagt inn av Elisabeth33 (Innlegg 492594)

Ja takk for utfyllende svar:). Har også lest "bedre uten brød" og ble fenget av det. Er i grunnen det jeg også følger. Spiser mer fett nå. Jeg bruker noe soya, men det er fordi vi ikke tåler kumelk. Bruker litt yoghurt og fløte av soya. thats it.
Jeg får det ikke helt til ennå. Merker ikke noe stor forandring. synes blodsukker svinger for mye og jeg tenker altfor mye på mat. Er fortsatt trøtt og sliten. Skjønner ikke hvorfor(har vært hos lege uten å finne noe). Jeg tar også tilskudd av vitaminer, mineraler og omega ..men kanskje ikke nok?
Hvor lang tid har du brukt på å bli helt frisk?(er du forresten det)?
kanskje du har noen tips til meg?

Opprinnelig lagt inn av Photobscura (Innlegg 492766)

Jeg brukte mye soya før, men har blitt vettaskremt etter en del rapporter om hva østrogennivået kan gjøre! Har veganervenner som har gått helt bort fra det, og blitt i generelt bedre form, ved å bytte ut soyaen med mere grønnsaker og nøtter o.l.
Men noe moderat brukt tror jeg generelt sett ikke gjør mye skade.

Opprinnelig lagt inn av Manina (Innlegg 493218)

Den konklusjonen er jeg ikke enig i. Hva er dessuten moderat? Dersom man i utgangspunktet tåler det, kan det gå helt fint i ny og ne, men om man finner ut at man reagerer på det, så viser det seg at det brukes i utallige ferdigmatprodukter, godteri (for dem som bruker det... ;)), medisiner, stekemargariner/oljer, kosttilskudd og som erstatning for meieriprodukter.
Det brukes som dyrefor i store mengder, i morsmelkerstatninger, osv.
Det påvirker stoffskiftet negativt, med alt hva det fører med seg, det klusser med hormoner; det er f.eks. noe tibetanske munker spiser nettopp for å dempe seksuallysten; det gir masse luft i magen, osv.

Man må selvfølgelig velge for seg selv, men det er greit å vite at det i det minste ikke er så sunt som det har blitt sagt i noen tiår nå. Ikke er det miljøvennlig heller! Det er sterke markedskrefter bak soyaproduksjonen og salget av alle soyaprodukter. Og det kan det jo være greit å ha in mente...

Opprinnelig lagt inn av Manina (Innlegg 493323)

Hvis du som jeg har matintoleranse, og ikke matallergi, Nike, så er det ikke noen måte å teste det på, annet enn å bruke eliminasjonsmetoden.
Om du mistenker soya, så er det altså først og fremst å prøve helt uten en stund. Helst minimum i 1 måned. Du kan selvfølgelig også teste deg, men det er altså ikke sikkert at det vil slå ut.
Les gjerne boka "Alt om matallergi og -intoleranse" av Brostoff og Gamlin, men vær litt på vakt mot å bli for ekstrem. Det er ikke så bra å gå rundt å tro at man reagerer på alt, heller!
Det var imidlertid etter at jeg leste den boka for mange år siden, at jeg begynte å merke at jeg ikke hadde godt av soya, men jeg har altså ikke direkte allergi. Det er andre matvarer jeg reagerer sterkere på, men holder meg altså likevel unna soya, ettersom jeg ikke liker hvordan det virker på kroppen. :)

Opprinnelig lagt inn av Manina (Innlegg 493218)

Den konklusjonen er jeg ikke enig i. Hva er dessuten moderat? Dersom man i utgangspunktet tåler det, kan det gå helt fint i ny og ne, men om man finner ut at man reagerer på det, så viser det seg at det brukes i utallige ferdigmatprodukter, godteri (for dem som bruker det... ;)), medisiner, stekemargariner/oljer, kosttilskudd og som erstatning for meieriprodukter.
Det brukes som dyrefor i store mengder, i morsmelkerstatninger, osv.
Det påvirker stoffskiftet negativt, med alt hva det fører med seg, det klusser med hormoner; det er f.eks. noe tibetanske munker spiser nettopp for å dempe seksuallysten; det gir masse luft i magen, osv.

Man må selvfølgelig velge for seg selv, men det er greit å vite at det i det minste ikke er så sunt som det har blitt sagt i noen tiår nå. Ikke er det miljøvennlig heller! Det er sterke markedskrefter bak soyaproduksjonen og salget av alle soyaprodukter. Og det kan det jo være greit å ha in mente...