Lavkarbo.no :: Karbojunkie - Ett år med lavkarbo

Lavkarbo.no :: Karbojunkie (http://forum.lavkarbo.no/index.php)

- Lavkarbo generelt (http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=12)

- - Ett år med lavkarbo (http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=29971)

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Carisma (Innlegg 823409)

Jeg er oppvokst med griseoppdrett, så jeg veit at de man slakter selv blir ikke det. Men det hender titt og ofte det skjer feil på slakteriene....

http://www.dagbladet.no/2009/03/17/n...gilde/5330277/

:eek: :hylgrine:

Sv: Ett år med lavkarbo

Veeeldig OT... Jeg har jobbet på Gilde og en av gutta i slakteridelen fortalte en del historier. Bla var det en svær okse som brøytet seg vei ut i frihet og løp rundt ute på området. Slaktere løp selvsagt etter for å få rømlingen under kontroll. Ser det liksom for meg, en stor okse som løper rautende rundt med en haug hvitkledde slaktere etter....
Var også en slakter som påstod at en gris hadde kommet seg gjennom sperringene og raste rundt i korridorene og lagde litt kaos....

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Chunky (Innlegg 809043)

Om en uke (5. januar) har vår familie levd lavkarbo i nøyaktig ett år. En ting er at både jeg og madamen har gått fra å være over grensen til fedme til å bli slanke igjen. Er selvfølgelig svært lykkelige for det isolert sett. Men det viktigste er hva lavkarbolivet gjør med den mentale og fysiske helsen, og livsgleden generelt. Jeg har merket meg at stadig flere på forumet lurer på når og hvordan de kan starte å spise "normalt" igjen, eller hvordan de best kan planlegge for utskeielser. Andre lurer på hvordan de kan fortsette å gi øvrig familie "normal" mat samtidig som de selv slanker seg. Jeg vil også driste meg til å påstå at langt flere spør om oppskrifter på diverse erstatninger for usunne karbohydrater, heller enn gode oppskrifter på GOD mat. Hvorfor er det slik? Innebærer lavkarbolivet noen form for forsakelse, mindre matglede, fravær av "kos" eller helsefare? Svaret er et soleklart nei til alt dette. Tvert i mot. Det handler bare om kunnskap. Lavkarbo er sunt, det er godt, og det åpner for mye mer spennende mat enn etter min mening et dødstrist lavkalorikosthold. Noen som har smakt bearnaise med frisk estragon, fløte og meierismør side om side med en (sukker)posevariant med margarin og skummet melk? Jeg vet i hvert fall hva jeg velger.

I vår familie spiser vi altså lavkarbo, både store og små. Vi teller ikke lenger karbohydratene, men ved å fjerne kanskje 10-15 matvarer fra den anbefalte norske handlelisten, i tillegg til alt av halvfabrikata, begrenser karboinntaket seg ned mot et ketogent nivå helt av seg selv. Mer skal det ikke til. Vennene til barna våre sier de ikke får bedre mat noe annet sted, Vi praktiserer åpent hus, og har daglig besøk av haugevis av "kresne" ungdomsskoleelever som langer innpå sunn og deilig lavkarbomat.

Så her har jeg laget en liten (men på ingen måte utfyllende) 10-punktsliste over hva lavkarbolivet har gitt oss:

1. Normal og stabil vekt
2. Kraftig forbedrede blodverdier og andre måleparametre for god helse
3. Ufattelig mye mer energi og overskudd
4. Mine Menieresanfall (øresykdom/øresus/svimmelhet) har forsvunnet helt
5. Snorkingen er historie (sammen med andre kroppslyder)
6. Madamen har blitt tilnærmet 100% frisk fra Fibromyalgi
7. Sexlivet... :rolleyes:
8. Bedre selvfølelse, mer utadvendte og sosiale
9. Barna gjør det enda bedre på trening (8-10 timer per uke) og på skolen
10. Tro det eller ei, men et mye lavere matbudsjett enn før, og det til tross for at vi lager alt fra bunn av med rene råvarer

Dette var bare noe av uendelig mange fordeler ved lavkarbo. Ville bare dele dette med nye medlemmer. Og glem alt dere har hørt om å ta pause etter 6 måneder, opptrapping, og annet tullprat. Pause fra hva? Opptrapping TIL hva? Dette er kostholdet vi er skapt for å spise. Av de tre næringsstoffene kan vi ikke leve uten fett og proteiner, men mennesket kan (og har) levd fra vugge til grav uten karbohydrater. For egen del gikk jeg ned 27 kilo på 6 måneder, for deretter å holde meg helt stabil på normalvekt i ytterligere 6 måneder, uten å forandre på noe som helst når målet var nådd. Sjefen i huset har tilsvarende resultater. Barna var slanke i utgangspunktet, og har ikke forandret seg i det hele tatt. Og slik har vi definitivt tenkt å fortsette.

Så lykke til, alle 2010-startere. Dette er til de grader verdt å bruke tid på å sette seg inn i!

Heisann Chunky. Jeg leste nettopp innlegget ditt "ett år med lavkarbo". Jeg har nettopp begynt med lavkarbomat selv, etter tips fra min personlige trener, som jeg nettopp har begynt med. han var veldig opptatt av at jeg ikke skulle begynne på noen diett, men at jeg kun skulle kutte ned, så mye som mulig, på karbhydrater. virker som om du har gjort omtrent det samme.

Får jeg lov til å stille deg noen spørsmål? Jeg er nå rett og slett litt usikker på hva jeg skal spise, hvor ofte skal jeg spise, og hvor mye skal jeg spise. Hva er balansen mellom fett og proteiner. Hva tar jeg med meg som niste når jeg ikke skal spise brød? Hva spiser jeg før trening når jeg er litt sulten. Hva spiser jeg til frokost når jeg er lei av egg. Hvor mye kjøtt bør man spise? Kan jeg spise alle typer grønnsaker og frukt?

Som du ser har jeg mange spørsmål, og jeg forventer ikke svar på alle, ikke på noen en gang. Men det virker som om du har klart deg veldig fint med å "kutte ned på karbohydrater", uten å følge noen spesiell diett, og det er jo det samme som jeg vil.
Nå skal det rikignok sies at jeg kun skal ta av meg 5-10 kg. Men dog.

Har du noen tips, eventuelt svar?

Sv: Ett år med lavkarbo

Hei og velkommen!

Du har rett i at jeg ikke har fulgt noen kommersiell diett. Jeg har plukket litt herfra og litt derfra, lest på forumet og andre steder. og etterhvert kommet frem til at det ikke er behov for å gjøre det mer komplisert enn nødvendig. Det er kun nyanser som skiller de forskjellige diettene. Skal se om jeg ikke får skrevet en egen tråd om egenkomponert lavkarbo etterpå.

Du finner også mange gode tips og råd på forumet om alle de tingene du spør om, og mere til. Her er over 800 000 innlegg. Bruk søkefunksjonen på forumet, eller google med site:lavkarbo.no til slutt i søkefeltet. Mitt beste råd er kanskje å ikke basere deg på bare en kilde. Bruk tid og les fleres syn på de samme sakene. Husk at rådene gis ofte på basis av en spesifikk diett. Men i sum pleier svarene du finner på forumet å gi et velbalansert og bra bilde.

Lykke til :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Hannach (Innlegg 824283)

Hei!

Da la jeg ut en tråd med noen tanker om egenkomponert lavkarbo her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30771.

Lykke til videre!

Sv: Ett år med lavkarbo

For en bra inspirasjon, mange negative folk rundt meg som bare kan finde negative ting om lavkarbo. Jeg begynte på spisdegslank og gått to uker på ferdigmat og en uke med egen matlaging, gått ned 4,7 kg på de tre ukene, 700 gram siste uken. Jeg føler meg inspirert av deg og tror også jeg kommer til å følge mitt eget opplegg, ta litt her og der. Har vært litt i tvil om hvordan, men nå har jeg kommet nærmere. Spiser jo meget godt og gåt ned.
Takker mange gange for din inspirasjon:)

Sv: Ett år med lavkarbo

Chuncky: Jeg lurer på "madamen" din, du sier hun er bedre fra fibromyalgi, var hun veldig syk? Og tok det lang tid å merke bedring?
Jeg har ME, og nettopp startet med lavkarbo (igjen) :) Legene anbefaler det ikke da..
Men jeg føler meg bedre, og det er det som teller :D

Flott innlegg btw, og jeg prøver å få sambo "over på min side" :D

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av sommerfugl (Innlegg 829983)

Hei!

Ja, hun har vært veldig dårlig og 100% ufør gjennom ganske mange år. Hun har hele tiden kjempet for å komme seg tilbake i jobb, men til tross for flere opphold ved kysthospitalet i Stavern og Friskvernklinikken i Asker, gikk det bare nedover. Forandringen er virkelig total. Helt hinsides. Jeg kan faktisk ikke huske sist hun var sengeliggende. Nå har vi et svært realistisk håp om at hun endelig er i stand til å begynne å jobbe når den midlertidige uføreperioden går ut. For å være helt ærlig så hadde jeg gitt opp håpet om det for lenge siden. Så dette er uten sammenligning den desidert største gevinsten ved lavkarbo for vår del.

Ingen leger anbefalte akkurat lavkarbo til henne heller. Der var det trening og tradisjonell kost som gjaldt. Forbedringen hun har opplevd nå, har for øvrig kommet helt uten trening :rolleyes:

Så lykke til! Du har alt å vinne og ingenting å tape. Men gi det tid. Det tok noen måneder før det gikk opp for oss hvilken vei det bar.

Sv: Ett år med lavkarbo

Flott innlegg, Chunky! :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Åhh, så flott å høre!! Gratulerer og bra jobba til dere begge! :klem:
Motiverer meg enda mer til å fortsette, og ikke minst spre budskapet! :D

Sv: Ett år med lavkarbo

Min søster har fått konstantert ME (de trodde hun var "kun" deprimert i flere år og har vært meget tungt medisinert under tiden) og jeg skulle ønske hun ville prøve lavkarbo... Hun er dessverre meget glad i skoleboller, loff, sjokolade, brus! (og siden hun ikke er tykk så er hun frisk- i følge seg selv)

Sv: Ett år med lavkarbo

Sukker er ikke bra, verken for tykk eller tynn. Kanskje du kan få henne til å lese noen artikler om mat og helse? :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Hun sier hun "ikke orker å forholde seg til noe "mer".
Vet jo at det er nettopp noe av symptomene med ME, at man ikke har ork til noe ekstra. Men jeg tenker jo at kanskje å gripe fatt i små endringer (feks mindre/ikke brus) kan være med på å gå overskudd. Men mulig jeg bare tror det da, kan ikke så mye om ME, ikke for at noen kan så mye foreløbig da.

edit: laget egen tråd på fysisk/psykisk helse.

sorry for kupping av tråden! back on track!

Sv: Ett år med lavkarbo

Takk for det og amen, helt enig, dette er en deilig måte å leve på, ikke en diet. Basta.:D

Sv: Ett år med lavkarbo

Dette var jammen et inspirerende innlegg:)

Takk for at du forteller og viser oss "ferske" her på forumet at dere som familie lever denne livsstilen helt og holdent. Og er tilfreds med det. Det ønsker jeg også å oppnå på sikt.

Mannen min og jeg har i perioder tidligere, og fra nyttår for fullt, begge spist lavkarbo mat og drikke. Vi trives godt med det og savner ikke noe fra gammelt kosthold. Barna er så små, nettopp 3 og 4, at vi har ikke enda bevisst latt være å gi de brød, pasta, ris, melk, frukt og juice osv. Det er imidlertid klart at de ofte får samme mat, særlig middager, som vi spiser. Ofte med mye fett og riktige grønnsaker.

Har du med din erfaring synspunkter på om vi bør redusere mye eller lite på matvarene nevnt over når de er så små? Når er det evt. mest klokt å gjøre det? Små barn skal jo tross alt vokse og utvikle seg. Det virker som dine barne er i ungdomskolealder.

Setter veldig pris på om du har noen umiddelbare tanker : )

Sv: Ett år med lavkarbo

Godt innlegg! Oppdaga det utruleg nok først no.
Det tok meg over eit halvår å få sambu (som har dia II) med på laget, men no et vi begge to lavkarbo, og trivast godt med det. Vi kan finne på å skeie ut med noko anna no og då, men vi endar raskt tilbake på lavkarbo då vi begge har funne ut at skrottane våre trivast best med det! Synes på ingen måte vi et kjedeleg. Det er ein livsstil, rett og slett.
No er eg så heldig at eg også har ei syster som et lavkarbo, og mannen hennar og. Det same gjer foreldra mine. Og eit par syskenbarn også :D

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av tangoto (Innlegg 850090)

Har du med din erfaring synspunkter på om vi bør redusere mye eller lite på matvarene nevnt over når de er så små? Når er det evt. mest klokt å gjøre det? Små barn skal jo tross alt vokse og utvikle seg. Det virker som dine barne er i ungdomskolealder.

Setter veldig pris på om du har noen umiddelbare tanker : )

Du har rett i at barna mine er i ungdomsskolealder (13,14). Men hadde jeg visst det jeg vet nå, hadde jeg startet mye tidligere med å begrense karbohydratene i det daglige kostholdet. Barn tåler karbohydrater mye bedre enn voksne. Det tar mange år å utvikle insulinresistens, men det betyr ikke at det er noe sunnere selv om barna er små. Se bare hvor verden går. Alderdomsdiabetes er ikke lenger et begrep. Stadig yngre aldersgrupper opplever det. Den sukkerbelastningen vi ble utsatt for som barn er peanuts sammenlignet med hva dagens barn opplever.

Men jeg er ikke fanatisk, spesielt ikke når det gjelder sunne kornsorter, litt frukt, melkeprodukter osv. Men personlig hadde jeg nok valgt å tenke litt mer på karbene allerede fra tidlig alder hadde jeg kunnet gjøre ting om igjen.

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Jabba (Innlegg 809232)

For mange som spiser "vanlig" - dvs brødmat og poteter osv er jo det vi driver med en diett - så det er ikke så rart at de kaller det for det heller.

Litt interessant, for jeg og har vært av den oppfatning... Til jeg leste atkins hvor diett var tatt fra latinsk (?) og betyr faktisk livsstil :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Sitat:

Opprinnelig lagt inn av Eplemia (Innlegg 922189)

Litt interessant, for jeg og har vært av den oppfatning... Til jeg leste atkins hvor diett var tatt fra latinsk (?) og betyr faktisk livsstil :)

Jepp! Men det har liksom blitt nærmest ensbetydende med slankekur/kur, som noe midlertidig. Men du har helt rett! Og en diett skal jo ideellt sett vare livet ut :).

Sv: Ett år med lavkarbo

Og i dag var det faktisk 2 år med lavkarbo for oss! Feiret med et 2 kg kalkunbryst i skiver med bacon mellom, fløte og parmesan i leirgryte, asparges surret med parmaskinke og blomkål/brokkolimos.

Tror jeg prøver meg på et år til, jeg :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Mmm, hørtes herlig ut! Det blir 3 kg kalkunbryst neste år?

Sv: Ett år med lavkarbo

Haha - tror ikke det. Kjøpte en 12 kg kalkun på Smartclub til nyttårsaften i fjor som jeg omtrent måtte ta springfart og sparke inn i ovnen. Ble litt smålei av kalkunrester sånn ut i april en gang :)

Sv: Ett år med lavkarbo

Tolvkilos kalkun? Er du gal, mann? Men du kan jo kanskje prøve deg på en turducken? Det blir ikke så mye hulrom på en turducken, så tror du får plass til den i ovnen. Men det blir nok fortsatt masse rester... Men er det ikke bare å finne frem de restene når dere får besøk av en skokk med ungdommer da?

Sv: Ett år med lavkarbo

Fantastisk flott og inspirerandes tråd :) Er veldig imponert over kva dokke har fått til :) Skulle ynskje eg hadde fått min kjære over på lavkarbo, hadde vår så mykje lettare. Men her går det i to middagar og det er eigentleg rimeleg kjipt å måtte lage. Men slik er det, ho må finne det ut sjølv ;)

Eg har hatt ei eventyrleg reise sjølv. Starta med ketolysekur i juni 2010. Gjekk ned 17 kg til oktober, men november, desember og januar har vore harde månadar psykisk og då har eg dessverre "gløymt" heile ketolysen og ete "normal" mat/snop. Dette har resultert i ein vektoppgang på drøye 4 kg, dårlig hud, flass/psoiriassis i haudebotnen, fryktelege humørsvingingar, depresive tankar og sjukmeldt sidan 4. januar.

Eg hadde ei innstilling i at eg skulle over på lavkarbo når eg var "ferdig slanka" og no er eg endeleg på rett vei igjen :D Sjølv om eg ikkje er ferdig slanka (vil gjerne ned 20 kg til) så har eg gått over til generell lavkarbo og ligg på maks 50 gram pr dag og stortrivast med det. Merkar allereie at kroppen endrar seg og det motiverar til å fortsette.

Sv: Ett år med lavkarbo

Dette er Veldig inspirerende, og du skriver :

6. Madamen har blitt tilnærmet 100% frisk fra Fibromyalgi !!!

Dette er mitt store håp ! Å bli bedre av denne forferdelige sykdommen som har slått meg helt ut i 6 år nå. Og vekten som går ned er et stort bonus :)
Dere har vært kjempe flinke :)