Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Må svelle ja - lurte jeg også når det var ferdigmikset... hmmm det var bløtt! Snudde meg litt rundt og ordnet med andre ting og da når jeg snudde meg tilbake var konsistensen purrrfect :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Disse prøver jeg meg på nå.....

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Disse ble utmerket, brukte dem til kyllingkarbonader i går!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Enig - jeg synes også disse ble gode!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Jeg syntes de ble rimelig ålreite forrigedagen, men justerte den litt til dagens burgere:
3/4 dl sesamfrø
1/4 dl solsikkekjerner
100 g smøreost (latskapen tok meg, så jeg gadd rett og slett ikke rive ost idag :p)
1 ss kruskakli (jeg er tom for fiberhusk, og "løselige fiber" fungerer bare ikke på samme måten)
Resten som vanlig.

Lot den svelle, og blåste i at den ble i tynneste laget. Helte røra i panna,og inn i ovnen med den, mens jeg krysset fingre ;)

Den ble bra denne varianten også. Litt mildere i smaken enn originaloppskriften. Jeg synes sesamfrø smaker litt beskt, og ved å bytte ut litt av dem med solsikke ble smaken altså mild og fin. Hevet seg ganske så bra også, men ville nok blitt noe høyere om røra var fastere. Neste gang blir det å bruke fiberhusken for å få konsistensen og høyden riktig.

Tror egentlig at "min" variant passer brukbart som pizzabunn, da den nok ville blitt "skall-sprø" om den hadde fått steke litt lenger.

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Gleder meg til å prøve :D

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Beste hamburgerbrødene jeg har smakt :p nå står det 2 i ovnen for jeg har kjøpt skikkelige burgere i Sverige :D de jeg lager selv blir alltid som små kjøttkaker :rolleyes:

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Første gangen jeg lagde disse gadd jeg ikke rive ost og det var dumt,for de ble veldig tørre,nå brukte jeg ost og spedde ut med litt fløte,og de smakte AKKURAT som vanlige hamburgerbrød :D store blir de også,så jeg orker (dessverre) bare 1 :lol: men da har jeg 1 til frokost i dag...

Trur jeg skal lage flere i dag men litt mindre størrelse og bruke dem som polarbrød :p

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

HVor tykk/tynn skal røra være :S

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Min røre bla ganske tykk.....den skal være såpass fast at den ikke renner utover og blir til en pannekake....

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Disse må prøves :-)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Løfter denne fram, så flere oppdager oppskrifta. De er virkelig gode.:)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Har en pakke sesamfrø fra mølleren i skuffen, men det står ingenting på pakka om det er med eller uten skall. Inneholder 4,5 karber, så da er det kanskje uten skall?

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Elsker burgere. Noterer oppskriften bak øre, må testes

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Ja, de er uten skall :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

De så jo fristende ut. Må prøve dem på mandag når det skal grilles igjen. :p

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Veldig gode, har akkurat bakt de for å spise som rundstykker, med hamburer inni hadde det vært perfekt!

Lite spørsmål: jeg har alltid "malt" sesamfrøene med stavmikserens kvern. Blir ganske finmalt, men er jo fortsatt ikke helt som mel. Noen som vet hvordan jeg kan få mel-konsistens? Går sesamfrø feks i en mandelkvern (har ikke en sånn, så jeg vet ikke helt hvordan den fungerer)...:confused:

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Nå lærte jeg noe nytt om sesamfrø. Jeg har uten skall, men er likevel 9g karbo i den.
Skal lese på pakken neste gang jeg kjøper!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Spennende oppskrift,den må jeg prøve.

Marjusen, hvor nye veier eggene du bruker? Jeg spør fordi mine høns legger så store egg, så jeg lurer på on jeg kanskje må ta et egg fra en dverghøne sammen med et stort. Hadde blitt glad om noen kunne veie eggene de bruker. Kjipt å få for flytende røre.

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

første forsøk i ovnen nå, ser spennende ut :D

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Lagde disse i går - det ble kjempesuksess! Takk for super oppskrift! Skulle ønske jeg hadde tatt bilde av hamburgeren min i går - den så virkelig god ut, og det var den også....med masse salat, litt løk, litt tomat, agurk..ja, det blir ikke siste gang jeg lager dette.

Hamburgerbrødene kan man jo også bruke til så mangt - pitabrød feks, eller bare som rundstykker - og, de er veldig lettvinte å lage!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Sikkert super oppskrift, men er ikke så glad i sesamfrø. Har noen prøvd å erstatte dette? Med solsikkefrø for exempel?

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Knallsuksess hjemme hos oss!

Takk :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

På de pakkene med sesamfrø uten skall som fins på butikkene her, er det 9g kh/100g. Finner ikke noe annet jeg .
Hamburgerbrødene var veldig gode ;)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Testet desse i dag men syns personlig at det ble no harskt/beiskt på smak.. Kan være at smaksløkene mine ikke er venner med sesamfrø ELLER at mine tilpasninger pga tilgjengelighet i skapet har gjort mye med smaken..

Byttet ut fiberhusk med kruskakli og tilsatt ikke fløte. Konsistensen og utseende ble bra riktig nok.. Kanskje en idé å mikse sesam og solsikke neste gang som en annen her hadde gjort..

Tips?

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Tipset mitt er at du forsøker en gang etter oppskriften før du gjør personlige endringer :)

Kruskakli og fiberhusk er ikke det samme i det hele tatt, og har heller ikke samme funksjon/effekt og kan godt være årsak til at det ble litt snedig smak.

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Noen som har forsøkt å fryse disse?

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Nei, men det burde gå greit. Mulig de kan bli litt tørre? Kanskje halvsteke og så fryse etter avkjølt?

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Mmmm.. Lagde disse idag, men endret oppskriften litt utifra hva jeg hadde!

Ble slik:
2dl sesamfrø
1dl linfrø
200g philadelphia light
5 medium egg
2 store ss fiberhusk
litt søtning
litt salt

Blandet alt med stavmikser, lot dem svelle, dyttet dem utover med gaffel ogtoppet dem med oregano og havsalt. Stekte til gyldne.

Ble 6 STORE hamburgerbrød som smakte kjempegodt!
Mine fikk 3,3 KH per brød, men de er digre. Kunne lett ha laget 8 istedet :)
23g fett.
76g protein.
337 Kcal.

Dette skal brukes til både pizzabunn, som rundstykker og som hamburgerbrød fremover! Takk for herlig oppskrift :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Samme her også. Så om man teller karber kan det nok være lurt å ta utgangspunkt i 9g uansett...

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

De smakte fantastisk!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Disse ser gode ut! :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Mer nøyaktig innholdsdata (12%karb):
http://nutritiondata.self.com/facts/...roducts/3157/2

Forøvrig ekstremt positiv til denne matvaren!! Ekstremt høy proteinkvalitet. Og mye av typiske mangel-mineral som selenium og sink. Tipper de har ferdigmalt mel på øko-sjappa. Sjekker idag!

Mer info:
http://whfoods.org/genpage.php?tname=foodspice&dbid=84

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Hands down, beste burgerbrød/pølsebrød/rundstykker ever! Som de fleste lavkarbobrød (les: oopsie rolls) smaker de litt egg når de er nystekte, men en time på benken, så er det akkurat som vanlige rundtykker, uten noe hint av egg. Fantastisk! Og trenger ikke masse rarieteter heller, bare man har fiberhusk og sesamfrø. Akkurat nå står det 10 rundstykker til i ovnen, etter burger til middag, blir det rundstykker til frokost, og resten fryses. Anbefalt på det sterkeste :)

tilleggsinfo: de er helt supre å fryse, og tiner etter et halvt minutt i mikro uten å bli tørr :)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

akkurat tatt ut av ovnen og ligger nå på rista for å kjøle seg ned og bli
spist :D

bare håper at det ikke smaker egg og har en svampete konsistens ..:)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

de var kjempegode...disse blir det laget mere av:-D!

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Lurer også på hvor man får kjøpt sesamfrø uten skall, uten å måtte bestille på nettet. Noen som vet?:)

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

De fleste butikker har det. Obs på at Änglamark sin er med skall. Møllerens, gogreen mm er uten skall.

Sv: Knallgode hamburgerbrød
 

Har laga desse fire gongar i løpet av siste veka. Heilt gull, og kanskje dei beste burgerbrøda eg har smakt. Funkar også fint som pølsebrød, men litt vanskelegare å få riktig form.