![]() |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Mmm.. takk for denne, kanskje jeg lager en prøve kake i morra kveld, så kan vi ha denne i bursdag neste helg ;)
:D:D:D Nå gleder jeg meg til bursdag selv. kan spise noe godt jeg og ;) :D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Oi, ble litt stolt over at dere likte kaken, siden det var den første lavkarbo-kaken min noensinne. Er litt "matnerd" og derfor så skrev jeg litt om hvorfor jeg valgte ingredienser og hvordan det påvirker utfallet.
Ang. smør så smeltet jeg det og tenkte ikke noe videre på å skrive det ned. Det eneste jeg ville gjort annerledes er nok å vispe egg/sukrin, og røre resten nedi (ikke for varmt smør) om jeg hadde en mixer tilgjengelig. Ang. det å erstatte xanthan med jbkm så går det nok helt fint. Det er ganske like produkter - det eneste er at jbkm og xanthan virker bedre sammen enn hver for seg. Tror ikke det har mye å si i denne oppskriften. Røren skal være som en mellomting mellom grøt og suppe, ca som normal kakerøre. |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Tipper det hadde vært syyyykt godt å lage en krem med 1 plate sukkerfri melkesjokolade, 1 dl fløte og 2 ss sterk kaffe og mikset og hatt oppå....
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Min røre ble nesten litt som krem. Smørte den utover kakeforma. Men det er jo akkurat slik den skal være altså. Helt nydelig. Virkelig en god oppskrift. Bruker du mandelmel, eller maler du mandler selv? Mandelmel var virkelig bra å bruke her altså. Må si jeg er imponert om dette er din første oppskrift. Men tipper du har litt erfaring og vet hva de forskjellige tingene gjør, som du beskriver i første innlegg. Konge kake! |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Å herre jemini, jeg lagde meg sjokoladesmørkrem som jeg tok mellom og over halve kaka.
Jeg delte den siste halvdelen som ble igjen fra i går. Også lagde jeg smørkrem på følgene måte: 100 gram meierismør i terninger, romtemprert 60 gram sukrinmelis 1 ss flytene natreen 0,5 ts vaniljepulver 2 ss bakekakao Blandet alt dette godt med en miksmaster til ordentlig smørkrem. Du hjelpes, den var så god at jeg har regna på karboinnholde 20 ganger for å sjekke om det virkelig er lovlig. Men i smørkremen er det jo bare smøret som har 1 kh og kakaoen som har bittelitt. Smurte så denne mellom og over den halvparten jeg delte. Du dæven hølje meg du. Det smakte så deilig sjokoladekake, at jeg fatter ikke at den er sukkerfri:D heheh |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Må nok engang få takke TS:D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Nå tenkte jeg at, Jeg MÅ bake ! Men så kom jeg på at jeg ikke har kjøkkenvekt en gang, hihihihi.. Tror jeg må skaffe meg det ganske fort :D
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Denne ble ikke så værst! Hadde ikke den mystiske "gum"-ingrediensen, men det funket bra uten. Serverte den med et tykt lag krem av ca 2,5 dl kremfløte og 100 g Philadefia-ost (skulle vært mascarpone, men butikken var utsolgt), smakt til med sukrin og natreen og en skvett konjakk. Og litt hakket mørk sjokolade og mandler som pynt.
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
1 Vedlegg
OMG!!! Knallgod kake ;) Skal i bursdag i morra.. Den dagen ble akkurat redda ;) Smakte ett lite stykke bare for å smake den.. namme nam..
Laga krem på den med 1 dl fløte, kokte den opp, tok den av plata og hadde oppi en plate med 72% mørk sjokolade ;) Namme nam ;) Hadde holdt med 0,5 dl fløte og 50 gram sjokolade ;) Mindre karbo neste gang ;) Tuuusen takk ;) Tok forresten bilde av kaka :D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Jeg skal feire ettårsdagen til dattera mi i dag. Har baka denne. Men jeg lagde den som muffins da. Fikk 7 SVÆÆRE muffins av denne røra. Dvs ca 2 karb pr stk. Har ikke sjangs til å spise mer enn en:D
Etter de har stått i kjøleskapet i hele natt har de nesten blitt brownies konsistens. Litt kompakt og seig. Men du dæven døtte så god. Nam nam:D I'm lovin this recepie |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Ja, de var nok knallgode kan eg tenke meg ;) Det var den her og ;) Gikk ned på høykant. Tom de som kom på besøk. Så tok jeg resten med på jobb, så de som er interressert fikk smake og de kunne ikke tro at dette var noe sunt :P hehe..
Stekte den i 24 cm rund form ja :D Ble perfekt høyde på den da for min del ;) Kan nok stekes i mindre og, blir nok høyere da ;) |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Brukte en tannpirker og så at det ikke ble med noe deig opp igjen etter jeg hadde stukket dem:D Husker når jeg lagde kaka at jeg måtte bruke bakepapir over så den ikke sku bli brent på toppen. Men slapp det på muffinsene. De ble uuuuuuutrolig gode:D Nam nam nam nam!!! hehe |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Da skal jeg lage disse. Med glasur av sukkerfri hvit sjokolade og philiadelphiaost:D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Hilsen "ferskingen" |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Og sukrin er ett sukkeralkohol:D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Halleluja! :D
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Nå står kaka mi i ovnen... GLEDER meg til å sette tenna i denne!
Hvis kaka lever opp til forventningene, så skal den få en egen side i oppskriftsboken min, ja! :D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Jeg har ikke flytende Natren, er det noen spesiell grunn til at dette er med?
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Lagde dem nå i sted, og var ganske fornøyd. Men... familien de var selvfølgelig ikke enig. "den var ikke god, hadde sikkert vært bedre med sukker"... De er så skeptisk, så skulle aldri ha sagt at det var lavkarbo. :(
Men jeg er fornøyd! |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
Nå skal jeg teste om dette kan bli bursdagskaken min :D |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
skal prøve å lage disse som muffins nå :) Men jeg liker ikke kaffe så kuttet ut det og hadde i litt mer melk
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Herlig! Jeg har alt som skal til, bortsett fra gummen, men ser at det går bra lell. Da blir det sjokokake i morgen. :)
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
OMG!!! Lagde denne i går, med Marjusen sin smørkrem (en blanding mellom de to oppskriftene i denne tråden). Veeeeeeldig god :p syns både jeg og Mannen (bortsett fra at Sukrinen/sukrinmelisen "svir" litt i munnen...)
Lurer på en ting; kan man bytte ut mandelmel med kokosmel? Min mor tåler ikke mandler, og det hadde jo vært stas med en kake hun også kunne spise... |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Hva er krm???
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Nå har jeg fått kjempelyst på kake !!! Men det står ikke hvordan man skal lage den:confused:
Hva skal blandes med hva, og tilsettes først og sist, og hva skal varmes, og smeltes og moses og røres og ............:confused: Jeg har null peiling på slikt, må ha det inn med teskje trinn for trinn :rodme: Så jeg trenger en oppskrift :) |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
HELT NYDELIG! Lagde denne i brødformen da den er lett å ta med på jobb. Brukte 60 gr mandelmel og 40 gr grovhakkede mandler (litt ekstra fiberhusk og JBM). Saftig og herlig. Kan bruke dette som den er eller som sjokoladekake med fyl!!!!
TAKK!!! Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Må få rose denne kaken opp i skyene, virkelig! Lagde den til en bursdag sist helg, og det var BRAKSUKSESS! Bortsett fra bursdagbarnet var det ingen lavkarbofolk, men alle likte kaken veldig godt, og den forsvant på et blunk!
Brukte forøvrig Marjusens første tips til fyll på toppen. Det sto også til terningkast 6 :) Neste gang tror jeg jeg lager dobbel oppskrift og bruker to bunner med fyll mellom og oppå. Den ble litt tynn. |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Mmm hørtes nydelig ut:D men hva er 1 krm JBK og 1 krm Xanthan gum? hvor får man tak i det?
hva slags sjokoladefyll brukte du på toppen? |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Kan man kun bruke mer JBK istedtfor xanthan gum? eller gir de samme effekt?
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
|
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Sitat:
er jo lettere å jobbe med en tykk røre. skal også lage fyllet av sukkerfri sjokolade. noen merker å anbefale? vil gjerne ha mørk sjokolade. |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Ja, deigen min ble stående i en halvtime på disken før den for i ovnen, så min ble helt stiv før jeg satt den i ovnen.. ble helt perfekt.. droppa natreen og, trengte ikke mer søtning.. :D
70 og 82 % sjokolade er god, ellers så bruker jeg cloetta sin melkesjokolade for lysere krem/fyll ;) |
Sv: Perfekt sjokoladekake, nam nam
Til dere som har litt mer peiling enn meg. Denne kaken er vel trygg for diabetikere?? Skal bake til en diabetiker, så eg lurte på å lage denne :D
|
Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 05:52. |
Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no