Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Det har ihvertfall kommet hit også nå. Var på Kiwi i går, skulle ha en pakke usaltet - det var helt tomt for alt smør. Har vært på Bunnpris i dag, tomt for alt der også ... Men jeg satser på at Kiwi eller Rema får inn smør i løpet av uka. Tenker det ble tomt i går fordi julehandelen har begynt, det har visst vært helt texas på lørdagene i det siste. Folk begynner jammen tidlig!

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Haugesund her, og har ikke merket noe til det. Handler på Rema1000, Meny, Kiwi og Spar.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Tøyen, gamlebyen og Grønland er skrapt....

siden folk begynner med julebaksten på denne tida, går det nok kjapt ti pakker hos de som baker endel. :o
Det er visst noe av grunnen til mangelen også, at bakeriet har tatt inn ekstra for å begynne julebaksten.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Grøsssss, bakst bakt på SMØR :o

smaker helt helt helt forferdelig....:p

Uansett, merker ingenting til det her oppe. Er uansett ikke noe krise for meg. Liker ikke smør:p

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Ja, sikkert, jeg trodde bare ikke de fleste bakte SÅ mye ... ;) Og ikke alt på én gang! Det er jo over en måned til jul. Nei, jeg tror ikke et øyeblikk på at noen har behov for fem kilo smør sånn på rappen :)

Denne så jeg ikke tidligere i dag. Hvilken butikk har du vært i? Seint i går kveld var det ihvertfall tomt på Kiwi ...

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Genialt tips! Tusen takk :) :) :)

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Det har ikke vært noen mangel på Rema i Lakkegata så langt, heller - men kan jo hende jeg jinxer det nå. :p

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

På mine 46 år har jeg aldri opplevd før at man ikke har fått kjøpt smør i butikkene. Nå derimot må vi lete for å finne noen som har Bremykt og Meierismør.
Jeg tror ikke dette har noe med julebaksten å gjøre, bakt til jul har vi jo gjort til alle år uten at det har blitt tomt for fett i butikkene.
Det er vel bare å innse at det selges mer fett pga mange lever lavkarobo og bruker mye fett.
Får bare håpe at de har tilgang til fett slik at det kan lages opp mer :D

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Rema og Kiwi i Trondheimsveien den siste uka i hvert fall. Nå kjøper jeg vel ikke smør mer enn en gang i uka, toppen, så jeg har ikke sett etter når jeg har vært i butikkene mer sentralt på Løkka, forsåvidt. Men kan ikke huske å ha sett at det har vært tomt noe sted i disse ukene det har vært snakk om mangel, i alle fall.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Her på Spar rakk jeg (fredag) akkurat å få kjøpt 2 halv kilos pakker.(hvor ble det av kilo pakkene?) Senere på ettermiddagen var jeg innom for å kjøpe noe jeg hadde glemt og tenkte jeg tar med ei pakke til. Det kunne jeg bare glemme for det var tomt.
Jeg bor på et lite tettsted og har vondt for å forstå at så mangen kjøper smør. Aldri vært lite i hylla før. Hamstring?

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Det med panikken som får folk til å hamstre er fasinerende. Faren min jobba på bensinstasjon under drivstoffkrisa på 70-tallet og har fortalt om folk som kom med badekar for å fylle bensin i! :D

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Jeg har ikke lest alle svarene, men er det ikke ok å steke i olivenolje som er merket med "egner seg til steking" da?

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Nei, men det er først nå det er blitt tomt her også ...

Dolsi, det er lavere produksjon i år, så det kombinert med økt interesse for lavkarbo, hamstring og julehandel er nok årsaken. Det skal bli bedre fra nyttår.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

nye butikken som åpna forrige uke er tom for de vanlige pakkene med smør. usaltet og bordpakkning, samt setersmør hadde de. men de andre butikkene rundt her hadde smør sist jeg var der hvertfall.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Tomt på butikkene her også :eek: Må vel kjøpe mere fløte og lage selv om det blir helt krise.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Jeg steker faktisk det meste i raffinert rapsolje og eventuelt tar på en klatt smør på slutten. Har man ikke smør så bør man salte litt ekstra (siden smør tilfører noe salt). Bryr meg igrunn ikke at det er raffinert da jeg drikker 4l extra virgin olivenolje rå på salat per liter raffinert jeg steker i.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

At produsentene mener den er bedre egnet til steking enn andre olivenoljer betyr vel bare at den allerede er varmebehandlet under framstillingen (altså ikke rå/virgin/"jomfruolje"), sånn at man egentlig ikke taper så mye ved å steke i den. Virgin oljer betaler man som regel mer for siden det er dyrt å framstille oljer på sunnest mulig måte, derfor kan det bli litt dyrt i lengden å bruke dem til å steke i (bedre å helle litt over maten når den er ferdigstekt isåfall). Som regel står det med stor skrift på flaska dersom oljen er virgin, disse regnes å være av bedre kvalitet både smaksmessig og helsemessig. Oljer som anbefales til steking har ofte mer smak, mens oljer som anbefales til baking står det ofte "nøytral smak" på eller liknende, men det er altså hovedsaklig smaken som skiller de to.

All olivenolje er altså "greit" å steke i så lenge den ikke brukes ved høy temperatur, siden den er bygd opp på samme måte uansett hva produsenten mener den egner seg til. Om det er ideelt kan diskuteres, noen mener den er kjempesunn å steke i mens andre mener det ikke er så bra. Derfor har jeg kommer til konklusjonen at sannheten sikkert ligger et sted i midten. Du DØR heller ikke av å hardsteke mat i uegnede oljer av og til eller i "krisefall" da, det er bare ikke så bra å gjøre det ofte :p

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Tusen takk for svaret :) :) :)

Men hva er høy temperatur? Mener du at man må steke den på 1 på komfyren?

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Extra virgin olivenolje tåler temperaturer opptil 190 grader før den blir "ødelagt", altså får kreftfremmende frie radikaler i seg, ryker og smaker vondt. Vanlig olivenolje til steking/baking tåler ofte litt høyere temperatur siden den er mer raffinert, men det er ikke snakk om mer enn 40 grader eller så.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Aner du hvor mange grader det blir i mat laget på full styrke i stekepanne?

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Måtte faktisk søke opp hvor høy temp olivenolje tåler, og ble overraska at den hadde så høyt røykpunkt, for jeg mente å huske at det var lavere. 190-230 er jo ikke så galt.. men vet ikke hvor varmt det blir i panna ved høyeste temperatur. Uansett er det jo andre grunner også til at man ikke burde bruke høy steketemperatur når man steker med oljer. Mange oljer mister de gode egenskapene sine ved oppvarming, på lavere temperaturer enn hva som skal til for at det skal dannes skadelige stoffer i oljen.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Sånn bortsett fra at det smaker dritt? :o

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

:D:D:D hør hør.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Hva med å steke i sitt eget fett i mangel av noe annet, mon tro? :D

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Da har jeg hvertfall et godt lager framover :rolleyes:

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Jeg har ikke lest hele tråden men du kan bruke ghee. Jeg nevner det i tilfelle det ikke er nevnt. Jeg synes det smaker godt smeltet og kaldt. Det har en søtere smak enn smør. Smaken er ikke bedre akkurat, men ok. Jeg har kjøpt et helt spann på 1,8 liter som jeg fant i en innvandrersjappes kjøleskap.Ellers hender det jeg steker i rapsolje på sprayboks.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Med kun 3 kg igjen? Synes nå ikke det var så mye da.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Til jul ja. Eneste som virket overkommelig (sannsynligvis har jeg godt over det i bare vannvekt om jeg får det til å slippe :cool:)

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Nei, nå var det tomt for ordinært meierismør på Remaen min også, gitt. Men de hadde det usalta jeg skulle ha for anledningen, samt setersmør. :cool:

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Ogt vi handlet rikelig i går. Jeg fant et sånt spesialsmør fra dalom et eller annet sted, kjøpte 1kg og mannen kom hjem med 3 bordpakninger:D Kanskje en grunn til at det går tomt med all den skrivingen? (Kanskje lurt å snakke sammen....)

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Får ikke butikkene inn nytt før etter nyttår? Eller har jeg misforstått?

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Jo de får nok litt hele tiden. Var på butikken i går, og plutselig var det smør der igjen. I kassa fortalte de at de får, men veldig lite om gangen :D

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Kanskje jeg skal tømme en butikk også, og bidra til mangelen? Så langt har jeg stort sett stekt i Cocosa, men smør bruker jeg jo uansett litt av. Har ennå ikke kommet så langt at jeg har laget klaret smør til stekingen, så da er det lettere å bare bruke av cocosa glasset. Men nå er det snart tomt...:eek:

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Løp og kjøp :p

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Hvis dere vil bake og erstatte det saftige smøret i kaker med noe annet funker kesam og cc også. Sikkert andre ting også.

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Jinx! Da var det tomt for meierismør på Kiwi i Trondheimsveien også. :realmad:
Men Melanga, å ja! I lange baner! Kunne mura et hus med all den Melangen de hadde i hyllene. Pføy!

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Æsj, ja, hadde et ørlite håp om å finne bremykt, men niks. Så mange margarintyper det finnes!

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Tenkte jeg og, men får ikke tak i fløte heller?!!

Hvilke kommune må man reise til :confused:

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Men det kommer jo inn smør fortløpende! Ikke fortvil! De fleste butikker får varer to ganger i uka, tror jeg?

Men ikke hamstre da, kjære dere ... :)

Sv: De har ikke smør på butikkene, hva er lurest å steke i?
 

Neida, hamstring er egoistisk dumt og det ender i søpla noe av det kanskje også. Jeg kjøpte forresten en edamerost på spar igår, den var grønn da jeg åpnet den idag, så ta vare på kvitteringa!