Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Dette er det jeg har lært, og det samme som endel sier over her - skjær vekk med god margin på harde, tette matvarer som ost o.l, men kast brød og mykere matvarer, fordi muggtrådene kan være spredd gjennom hele matvaren, f.eks. det porøse brødet, uten at man lett kan se det.
Dette blir da omvendt av hva Puls - linken til Bik sier.

Her er også matportalens side om dette, men linken øverst fra dinmat.no baserer seg forsåvidt på matportalens sider. Overrasket over at det er så delte meninger i ulike kilder på nett..

Grunnen til at mugg er farlig å spise, er at det inneholder mykotoksiner som kan være helseskadelige både på kort og lang sikt. (Penicillin og blåskimmeloster er også forsåvidt "muggvarer", men er produsert under kontrollerte forhold og ikke skadelige, så det blir jo noe helt annet.)

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Det der er noe stort tull. Mugg kommer når muggsporer lander på utsiden og får miljø til å gro. Muggsporer fins overalt så det er det umulig å unngå med mindre man bor i et ulevelig miljø (lab, etc..)

Jeg skjærer bort all synlig mugg fra harde hvitoster og bruker resten (om det er lite igjen) til å lage smeltet ost med pizzasmak...kjempegodt :D
Er det en stor ost og bare litt mugg skjærer jeg bort det jeg ser og bruker opp mesteparten av osten så fort som mulig, før jeg bruker resten til smeltet ost med pizzasmak...Det er vi nemlig veldig glad i her i huset...:D

Jeg har hatt Edamerost liggende i årevis i kjøleskapet, den blir bare bedre og bedre... Ikke pakket ut altså. Fine røde runde fristelser....:p

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg forteller bare hva vi lærte på skolen og i laboratoriet. Jeg veit at muggsporer fins overalt, også i produksjonslokaler og maskiner :)

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Signerer disse :ja: :ja: :ja:

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Haha, tror en del av dere hadde fått sjokk om dere kom hjem til meg.
Spiser alt så lenge det ikke lukter vondt eller er grønt, og da skjærer jeg bort det grønne å spiser resten ;)
Kaster ikke mat bare på grunn av en holdbarhetsdato. Maten blir ikke automatisk dårlig over midnatt.

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Forrige dagen åpnet jeg en ny boks rømme. Den gikk ut på dato 27 desember :eek: Men - den var akkurat like god :D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Du tror meg kanskje ikke, men jeg har rømme som er over ett år gammel som er akkurat like god...lurer på om de tilsetter noe muffens? :p

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Ugh... jada, godt mulig den fortsatt er god, men altså... et sted går grensa for meg...

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Har også muggskrekk, så her går nok hele osten i søpla, helst litt før muggen viser seg...

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg tror deg altså ;)
Ja, en kan jammen begynne å lure på om det er noe rart i ja. Ett år etter holdbardato høres egentlig ikke bra ut. Kan jo lure på hva holdbarhetsdatoen egentlig betyr hvis det er likke bra ett år etter.
Mulig den er der bare for at vi skal kaste og kjøpe nytt :eek:

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Husker jeg så på tv en test de hadde gjort med McDonalds... burgeren hadde ligget i... ja hva var det, et år..? Noe sånnt vertfall, og den hadde ikke skiftet utseende i det heletatt!!! :eek: Det er spooky!

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Den så jeg også. Var i avisen også den saken der. Vel, vel. Det bekrefter bare det jeg sier: McDonalds er ikke mat - men plastikk ;)

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg har ikke noe imot å kaste mat om jeg misstenker ugler i mosen:p men jeg har funnet ut at om en ikke eksperimenterer finner en aldri utav ting....:D og når jeg nå hadde disse boksene stående i kjøleskapet tenkte jeg at de kan nå stå så jeg får sjekket hvor lenge de holder....:o Har youghurt og Cf, samt CC som skal gjennomgå test også om ikke så lenge...he,he,he....:D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

He, he. Spennende.La oss få høre hvordan det står til i boksene når du har åpnet de da ......:D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Skal bli...:D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg har i alle fall opplevd flere ggr at cc holder seg lenge over datoen.

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg har (dessverre;) hatt mikrobiologi og ost bør kastes når det er antydning til mugg. allikevel, har man alltid bare skjært bort den "verste" biten, og er noenlunde vant til disse typer mikroorganismer er faren for å bli syk liten. Derimot spiser jeg litt ost som er infisert av mugg (fordi jeg er litt ekstrem med sånt) har jeg mye større sjanse for å bli syk eller dårlig......

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg er av den typen som hater og kaste mat, men myke oster med mugg går uten disusjon rett i søpla.
Om jeg en sjelden gang (vi spiser mye ost her i huset) er så uheldig at hvitoster mugner, så skjærer jeg bort mugget og spiser resten med god apetitt og uten og få trøbbel med magen.
Men jeg tror den magesekken min er laget av lær, altså (går uante mengder kaffi i den for eksempel):rolleyes:

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Uåpnet holder nok surmelksprodukter (rømme o.l.) seg mye lenger enn datoen som står på, den er vel også noe diktert av eu-direktiver.

Men jeg har opplevd flere ganger at rømme har mugnet i boksen om den har blitt stående en stund (et par uker?) etter åpning.

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Jeg hadde til og med en uåpnet melk her for et par dager siden som hadde gått ut 31/1, luktet helt greit og var klumpefri, men det var kanskje mer flaks tror jeg.

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Er mikrobiologi jeg også har hatt i 2 år på skolen, pluss jobba på lab og tatt masse prøver fra produksjonslokaler og maskiner/utstyr som jeg har dyrka fram :)

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Ånei, etter åpning har de ikke særlig lang holdbarhet, og om en i tillegg har hatt en skje med sine bakterier nedi er det enda kortere bruksvindu....;)

Melk holder seg i kjøleskap et par måneder etter utgangsdato... I allefall helmelk som er det jeg har testet :D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Men jeg skal love deg at en kartong med ekstra lett melk STINKER noe inne granskauen 9 måneder over holdbarhetsdatoen... Husker ikke om den var åpnet, men tror ikke det hadde hatt så mye å si...

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Huff, det hørtes ut som en skikkelig bombe:D

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

:lol: tror jeg på!

Sv: Mugg på osten - kaster dere hele?
 

Skulle bruke et lite brukt kjøleskap i en lite brukt kantine. Rygget laaaaaaangt bakover da jeg åpnet døra, og sleit med matlysta i mange timer etterpå... Var mye annet rart i det kjøleskapet og, som var enda lengre over datoen, men det luktet liksom ikke så mye...